Кето-диета: меню для женщин, советы Дениса Борисова, отзывы

Кето-диета: меню на неделю, отзывы специалистов и худеющих

Как известно, большую часть энергии человеческий организм получает путем гликолиза (процесс расщепления углеводов). Организм расщепляет глюкозу и гликоген (углевод), накопившийся в печени и мышцах, и получает из них энергию. Данный процесс обычен и является основным способом получения сил.

Но существует и запасной механизм — липолиз (процесс расщепления жиров), он запускается при полном истощении запасов гликогена в организме. В процессе липолиза жировые отложения в теле человека расщепляются на конечные продукты — жирные кислоты и глицерин, из которых затем образуются кетоновые тела — эффективный источник энергии.

Сознательное исключение из меню углеводов приводит к быстрому истощению запасов гликогена в печени и мышцах. Пройдя через несколько этапов, организм перестраивается и запускает процесс липолиза, расщепляющего жиры.

Основным преимуществом данной диеты является возможность быстрого сжигания жиров при сохранении мышечной массы. Но добиться этого эффекта можно только при грамотном и дисциплинированном подходе к организации питания.

Что нужно кушать

Основное правило при соблюдении кето-диеты: исключение из меню высокоуглеводистых продуктов. Ставка делается на белки и жиры, следовательно — рекомендуемые продукты для кето-диеты это прежде всего:

  • яйца. Эффективный источник белка;
  • орехи. Содержат как белок, так и полезные растительные жиры;
  • овощи (без углеводов). Содержат клетчатку, необходимую для эффективной работы кишечника;
  • кефир, творог и сыр. В них содержится большое количество белка (лучше употреблять нежирные продукты);
  • рыба. Рекомендуется употребление рыбы богатой рыбьим жиром — вся рыба северных регионов (сельдь, лососевые);
  • мясо (птицы и животных). В этом продукте полностью отсутствуют углеводы (лучше отдать предпочтение мясу индейки или курицы, в них меньше насыщенных жиров).

При употреблении овощей следует помнить, что даже овощи с низким количеством углеводов (кабачки, капуста, «зелень») все равно содержат определенное их количество, поэтому не следует съедать их за день более 50 граммов.

От чего следует отказаться

Как можно догадаться нежелательным продуктом для кето-диеты является все то, что содержит углеводы, например:

  • хлебобулочные изделия. Хлеб и выпечка содержат огромное количество углеводов;
  • сладкие фрукты и ягоды (виноград, бананы, арбузы). Эти продукты богаты быстрыми углеводами (фруктоза), которые отлично усваиваются организмом;
  • овощи богатые углеводами (картофель, свекла, морковь). Большинство корнеплодов содержат большой запас углеводов (напр. крахмал);
  • пирожное, торты, сахар. Сладкие десерты, как и сахар, мощные источники углеводов.

Сама кето-диета хотя и является строгой, но не требует абсолютного исключения углеводов из рациона.
Для нормальной работы пищеварения допустимо ежедневное употребление до 50 г углеводов в виде клетчатки.

Кому будет полезна

Основное предназначение кето-диеты — это быстрый и эффективный сброс веса за счет сжигания жира при сохранении мышечной массы. Поэтому кето-диета отлично подходит спортсменам-бодибилдерам, которым необходимо срочное уменьшение количества жира в организме. Также кето-диета подойдет тем, кто рассчитывает похудеть в сжатые сроки к лету.

В обычных диетах, подразумевающих снижение количества пищи, часто происходит эффект «американских горок», сводящий всю пользу на ноль.

Когда человек сокращает количество потребляемой пищи, его организм теряет способность усваивать большие ее объемы, и при возвращении худеющего к обычному питанию, организм уже не может эффективно переработать резко выросший размер порций. В итоге большая часть еды откладывается в жир. При кето-диете объем еды одинаковый на всем протяжении времени.

Полезна «кета» будет и тем, кому сложно резко сокращать количество еды при классической диете, они при соблюдении кето-диты не должны испытывать трудностей, поскольку она не предполагает уменьшения объемов порций, а только сведение в них доли углеводов к 20-50 г.

Кому не стоит садиться на кето-диету

Несмотря на все достоинства у кето-диеты есть и некоторые ограничения, исключающие возможность ее применения, например:

  • наличие диабета различной степени. Низкое количество углеводов ведет к снижению инсулина в крови, что может вызвать обострение заболевания;
  • хронические расстройства ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). При соблюдении кето-диеты с одной стороны происходит резкое снижение потребления клетчатки, а с другой увеличивается количество тяжелой и жирной пищи, вместе эти два фактора могут привести к осложнениям болезней ЖКТ;
  • болезни почек и сердца. При кето-диете необходимо обильное потребление воды (3 литра в день) для вывода излишков кетоновых тел, но при заболеваниях почек и сердца избыток воды в организме — опасен;
  • болезни печени. Увеличение количества жирной и белковой пищи приводит к повышению нагрузки на печень, поэтому кето-диета противопоказана людям с хроническими заболеваниями печени.

Примерное меню на неделю

При формировании меню на неделю следует руководствоваться приведенным выше списком полезных продуктов. Соотношение жира к белкам должно составлять 2 к Предпочтение нужно отдавать растительному и рыбьему жиру. Общее количество углеводов, полученных из зелени, не должно превышать более 50 г в сутки, их прием обязательно должен быть дробным, в течение дня.

Меню для мужчин

Недельное 4-разовое меню кето-диеты для мужчин включает:

Понедельник

  1. стакан нежирного йогурта (несладкого), яичница;
  2. грудка курицы, творог;
  3. сельдь с зеленью, сыр;
  4. орехи, стакан кефира;

Вторник

  1. творог со сметаной, яичница;
  2. филе индейки с зелеными овощами;
  3. стейк из лосося, рикотта;
  4. миндаль, биойогурт;

Среда

  1. нежирная рыба, йогурт;
  2. говяжьи ребрышки, фета или брынза с зеленью;
  3. ветчина, орехи;
  4. ассорти из орехов;

Четверг

  1. томатный сок без сахара, варенные яйца;
  2. свиные котлеты, сыр, огурцы;
  3. сельдь отварная;
  4. творог со сметаной;

Пятница

  1. сыр, помидоры;
  2. запеченная индейка с зелеными овощами;
  3. горбуша на пару, сыр;
  4. орехи, биойогурт;

Суббота

  1. творог, нежирный сыр;
  2. яичница с беконом, огурцы;
  3. форель, запеченная в фольге, сыр;
  4. орехи, томатный сок;

Воскресенье

  1. яичница, кефир;
  2. тефтели из свинины;
  3. ветчина, творог;
  4. салат из помидоров и огурцов.

Меню для женщин

Если хотите добиться хороших результатов в похудении, то обязательно попробуйте данный рацион:

Понедельник

  1. кефир, зеленый чай;
  2. отварная курица с зеленью;
  3. салат из огурцов, перца и помидоров;
  4. творог;

Вторник

  1. биойогурт, миндаль или арахис;
  2. отварная курица с бульоном и зеленью;
  3. листья салата, сыр;
  4. ассорти из орехов;

Среда

  1. зеленый чай, грецкие орехи;
  2. яичница с ветчиной, огурец;
  3. брынза с зеленью;
  4. творог, биойогурт;

Четверг

  1. йогурт, сыр;
  2. стейк из красной рыбы, брокколи;
  3. яичница, салат из зелени;
  4. орехи, кефир;

Пятница

  1. яичница, помидор;
  2. запеченная в духовке рыба, сыр;
  3. салат с зеленью, брынзой и помидорами;
  4. творог, зеленый чай;

Суббота

  1. творожок, кефир;
  2. говяжьи ребрышки на гриле, огурец;
  3. сыр, отварная рыба;
  4. орехи, йогурт без сахара;

Воскресенье

  1. нежирная рыба, творог;
  2. яичница с беконом, сыр;
  3. филе семги, зелень;
  4. ассорти из орехов, йогурт.

Рекомендации специалистов

Сегодня кето-диета является наиболее действенным способом похудения и «сушки», которым пользуются многие известные спортсмены и бодибилдеры. Обладая богатым опытом, они дают советы, помогающие безопасно и эффективно сбросить вес с помощью кетогенной диеты.

Денис Борисов, бодибилдер и популярный блогер считает, что существует три способа соблюдения кето-диеты:

  • постоянный. Диета соблюдается ежедневно, количество углеводов постоянно минимально (20-30 г);
  • силовой. Диета соблюдается все время, но перед силовыми тренировками (за 2 часа) допустимо употребление углеводов в расчете 0,5 г на кг веса;
  • циклический. Шесть дней в неделю соблюдается строгая диета, на седьмой производится углеводная загрузка (принимается большая доза углеводов), для восстановления выработки ферментов.

Оптимальный, по мнению Дениса Борисов, вид диеты — циклический. Именно такого типа диеты придерживается большинство профессионалов фитнеса и бодибилдинга.

Валерий Локтионов рекомендует придерживаться следующей последовательности для быстрой адаптации к кетогенной диете;

  • в первые дни следует полностью исключить из рациона углеводы, кушать только жиры и белки;
  • через пару дней после перестройки организма на расщепление жиров можно добавить в меню немного клетчатки (зелень, овощи).

По мнению Валерия Локтионова перед тем, как сесть на кето-диету, необходимо обязательно проверить свой организм — соблюдать диету с заболеваниями почек категорически нельзя.

Предлагаем вашему вниманию отзывы людей, которые испытали на себе действие кето-диеты:

Периодически пробую разнообразные диеты, в том числе и низкоуглеводные. Но настоящим открытием для меня стала кето-диета, по-моему, это единственная диета, которая и эффективна, и приятна. В кето-диете не надо ограничивать количество еды, нужно только свести к минимуму долю углеводов.

В общем, можно есть мясо (любое), сыр, яйца и прочее, необходимо лишь исключить мучное, макароны, каши и хлеб. После консультации с врачом решила сесть на эту чудо-диету, в первые дни отказа от углеводов было довольно трудно — организм к ним привык и постоянно хотелось кушать, но затем чувство голода прошло, появилось состояние бодрости. Вот уже 1,5 месяца, как соблюдаю диету, за это время удалось сбросить около 4 кг.

Елизавета, 21 год, г. Москва

Узнала о кето-диете, когда первый раз в жизни делала «сушку» (этап сжигания жира в тренировочном цикле). До этого придерживалась простой, низкоуглеводной диеты, но потом решила перейти на «кето». В кетогенной диете ставка делается на почти полный отказ от углеводов и увеличенное количество жиров.

Недостаток углеводов должен запустить процесс кетоза (когда жир расщепляется). Определить наступление этого момента можно с помощью специальных индикаторов (что-то вроде теста беременности). У меня процесс кетоза начался на 3 день полного отказа от углеводов. В итоге совместно с силовыми тренировками удалось сбросить 7 кг за 4 месяца диеты. После этого срока эффективность диеты резко упала.

Инна, 26 лет, г. Краснодар

Много интересной информации вы найдете в следующем видео, рекомендуем к просмотру:

Несмотря на множество восторженных отзывов, кето-диета не является панацеей в деле снижения лишнего веса. Она может показать отличный результат только в том случае, если будет сопровождаться интенсивными физическими нагрузками и строгим соблюдением режима питания. Также не стоит забывать, что, как и любая другая диета, «кето» подходит не всем.

hudelkin.ru

Кетогенная диета: жирный пир с чистой совестью

Кетогенная диета (она же кетоновая диета) — самый популярный, обсуждаемый и загадочный тип питания для похудения. Прогрессивная общественность активно теряет вес, поедая домашний майонез, а в столичных заведениях общепита даже можно заказать кето бургер, представляющий собой истекающую соком котлету, избавленную от булочки и прочих излишеств. Зарубежные ученые публикуют все новые исследования, доказывающие пользу необычного меню, вызывающего процесс, заставляющий тело получать энергию из жира, а не углеводов, но отечественные специалисты по снижению веса не спешат доверять модному диетическому поветрию. Истина же, как обычно, где-то рядом.

Банка кокосового масла, три десятка яиц, десяток стейков, граммов семьсот свежего свиного сала, бутылка оливкового масла, килограмм тофу, несколько пучков редиса и пакет свежей зелени. Примерно так выглядит результат похода в супермаркет адепта набирающей популярность кетоновой диеты. Впору подумать в ужасе: «Сначала он умрет от несварения, а потом от холестериновой закупорки сосудов!». И продемонстрировать свое вопиющее невежество в вопросах диетических трендов.

На высокожировой кетогенной диете не толстеют и не заболевают — а худеют и оздоравливаются! По крайней мере, в этом твердо уверены многочисленные кето блогеры и их последователи, называющие себя кетоистами. Они превозносят животворящий кетоз в качестве новой идеальной диетической философии, призванной ни много ни мало — вернуть в лучшую форму генетический код человека XXI века, испорченный засильем углеводной пищи, и заодно реабилитировать обвиняемые во всех грехах жиры.

Кетоновая диета (она же кетогенная диета) изменяет энзимную и гормональную машинерию нашего тела таким образом, что снижается выработка гормона инсулина, регулирующего уровень глюкозы в крови, и, как следствие, ощущения голода и сытости.

«Взамен» инсулина и в ответ на увеличение количества жира и белка на фоне резкого сокращения углеводов в рационе печень при кетоновой диете начинает производить кетоновые тела, особую форму ацетона. Эти химические соединения включаются в теле в своеобразный закрытый цикл, перемещаясь из органа в орган с кровотоком и влияя на процесс окисления жирных кислот.

В результате организм вступает в кетоз, то есть обучается добывать силы для существования не из привычных доступных углеводных цепочек, а из уже накопленных отложений жировой ткани и поступающих с пищей жиров, избегая опустошения белковых запасов. Результат — беспрецедентно быстрое похудение, укрепление мускулатуры, победа над надоедливым чувством голода и новая жизнь.

Конечно, в том случае если вашему метаболизму кетоновая диета по зубам: этот план питания (впрочем, как и любой другой) не универсален. Для некоторых даже непродолжительный отказ от углеводов оборачивается слабостью, резким изменением самочувствия и другими признаками, свидетельствующими о том, что с кетозом, похоже, им не по пути.

Кетоновая диета только притворяется модной новинкой. Впервые план питания, ограничивающий углеводы (карбо) и дающий «зеленый свет» жирам, был клинически апробирован в 20-х годах прошлого века. Врачи, работавшие с пациентами, страдающими от заболеваний нервной системы, в то время нередко прописывали курсы лечебного голодания, резко и существенно ограничивающего выработку инсулина и других гормонов, оказывающих влияние на работу ЦНС и мозга. Это давало прекрасные результаты, которыми, однако, нельзя было наслаждаться сколько-нибудь продолжительное время по понятной причине: на одной воде человек долго не протянет, а если речь о ребенке, дело принимает еще более серьезный оборот.

Именно тогда был разработан прототип меню, сегодня известного нам как кетогенная диета. Предполагалось, что рацион, перекраивающий метаболизм таким образом, что углеводы перестают быть основным источником энергии, с химической точки зрения сходен с отказом от пищи. Особенно выдающиеся результаты диета, бедная углеводами и богатая жирами, продемонстрировала на примере эпилепсии: количество мучительных припадков у больных сходило на нет.

Простая, оригинальная и не требующая существенных материальных затрат методика использовалась благополучно и широко, но, увы, недолго: фармакологическая индустрия доказала эффективность нового типа лекарств — антиконвульсантов, и врачи нового поколения предпочли выписывать своим пациентом таблетки, а не свиной смалец. Забвению противоэпилептической кетоновой диеты способствовала и все крепчавшая диетическая тенденция обвинения жиров во всех бедах.

Возрождение интереса к кетогенной диете пришлось на конец 90-х — режиссер Джим Абрахамс (известный по большей части шедеврами жанра трэш-комедии, в числе которых «Голый пистолет» и «Очень страшное кино-4») снял неожиданно пронзительную и откровенную мелодраму «Не навреди», в основу сюжета которой лег его собственный опыт.

Сын Абрахамса Чарли с рождения страдал от жестокой формы эпилепсии и крайне плохо реагировал на все виды медикаментов, мучаясь от побочных эффектов. Родители малыша отчаялись найти помощь до того, как обнаружили информацию о кетоновой диете. С ее помощью им удалось взять болезнь под немедикаментозный контроль. Джим Абрахамс настолько проникся эффектом кето-диеты, что организовал фонд помощи детям-эпилептикам и их семьям, поддерживать работу которого на стадии становления ему активно помогала Мэрил Стрип, сыгравшая в фильме «Не навреди» роль матери маленького больного.

Кстати, именно поэтому кетоновая диета нередко фигурирует в качестве «диеты Мэрил Стрип» — а вовсе не потому, что звезда мирового масштаба действительно отказалась от углеводов в пользу жиров.

Родственными отношениями с кетогенной диетой связана одна из самых популярных диет, использовавшихся для похудения в конце XX века — диета Аткинса. Американский кардиолог Роберт Аткинс популяризовал испытанный на себе метод эффективного избавления от лишнего веса, адаптировав наработки ученых и докторов, сделанные в период лечебного использования кето диеты. Он создал собственную концепцию четырехфазной диеты, ставшей провозвестником настоящей эры планов питания, ограничивающих употребление углеводов.

По задумке Аткинса, необходимо найти то самое соотношение углеводной пищи к белковой и жировой, при котором вы сможете сначала похудеть до желаемого веса, а затем с относительным комфортом поддерживать его. Поэтому он предлагает сначала на две недели снизить употребление карбо до 20 гр в день, а потом плавно увеличивать их количество в поиске индивидуальной пропорции.

Голливудская элита помешалась на «аткинсе»; в результате этой популярности низкоуглеводные диеты буквально воссели на троне в качестве самых эффективных. Основной тенденцией стало сокращение углеводов и жиров в пользу белковой пищи: действительно, практика показала и продолжает показывать, что такой подход к питанию позволяет сбросить лишний вес, не потерять при этом мышцы и вдобавок сохранить результат надолго.

Принципиальная разница между большинством распространенных белковых диет и кетоновой диетой — в отношении к жирной пище. Авторы планов питания с преобладанием протеина, как правило, ограничивают не только углеводы, но и рекомендуют тщательно следить за количеством потребляемых липидов, при наличии выбора предпочитая обезжиренные или по крайней мере лишенные видимой жировой прослойки продукты.

Однако считающаяся самой прогрессивной разновидностью кетонного меню диета LCHF (low carbs high fat, «мало углеводов — много жира») неслучайно как вирус распространилась именно в среде пользователей социальной сети Reddit, где общается новая молодая интеллигенция, жаждущая под любое свое решение подвести доказательную базу. Научные исследования показали, что наилучшим для освобождения из сахарного плена и включения кетоза является меню, составленное по принципу «большое количество качественных жиров — адекватное количество белка — оптимальное количество клетчатки — огромное количество воды».

Популяризатором и талантливым толкователем результатов научных исследований стал обозреватель The New York Times Magazine Гэри Таубс. Благодаря своим публикациям, провозглашающим новый взгляд на истинно здоровое питание, в котором разрешены жиры и запрещены углеводы, в среде последователей кетоновой диеты он превратился в культовую фигуру. Таубс последовательно доказал, что люди толстеют не потому, что много едят, а начинают много есть, потому что толстеют — и увидел единственный выход из этой ловушки в обуздании инсулиновых скачков. (На Woman.ru вы можете прочитать фрагмент книги Гэри Таубса «Почему мы толстеем», впервые изданной на русском языке).

Специалисты по кетогенной диете утверждают, что именно правильно запущенный и поддерживаемый кетоз становится залогом беспроблемного пожизненного следования кето диете без тени тоски по углеводам и какого-либо ущерба для организма.

Американские и шведские (Швеция — родина диеты LCHF) ученые подвергли сомнению устоявшийся догмат о том, что мозг и нервная система не в состоянии жить без глюкозы, и пришли к неожиданным выводам.

Эксперименты показали, что при отказе от углеводов и по исчерпании запасов гликогена мозг способен переключаться на «употребление» кетонов и питаться продуктами переработки жиров, которые вдобавок оказываются для него более физиологичным топливом (ткани головного мозга представляют собой по большей части жир «высшей очистки»). Сегодня зарубежная медицинская пресса буквально пестрит данными о том, что углеводы, предлагая мозгу «дешевую» доступную энергию, в долгосрочной перспективе провоцируют дегенеративные заболевания, что подрывает и без того пошатнувшуюся репутацию карбо.

Разумеется, не все аспекты кетоновой диеты исследованы достаточно или исследованы вообще — по понятным причинам отсутствуют долговременные наблюдения за адептами высокожировой диеты. Однако журнал TIME поспешил провозгласить новую эру кетогенного питания — и объявить «конец всемирной войны с жирами».

Различные вариации кетогенной диеты предполагают, что в сутки вы съедаете не более 50 гр углеводной пищи. Диета LCHF предлагает при составлении рациона ориентироваться не на вес пищи, а на ее относительный объем, составляя дневное меню из 70% жиров, 20% белков и 10% углеводов (с длинной цепочкой; особое внимание следует уделять водорастворимой клетчатке и устойчивым формам крахмала, например, из сырого картофеля или незрелых бананов).

Вот примерный список продуктов, способствующих возникновению и поддержанию кетоза. Без ограничений употребляются:

жирные молочные и кисломолочные продукты (кроме цельного молока и кефира)

сало, бекон, хамон, грудинка, корейка, шпик

мясо, птица (с кожей), морепродукты и рыба

жирные сыры с минимальной углеводной составляющей (см. состав конкретного продукта)

сливочное масло и нерафинированные растительные масла, в том числе отвердевающие ореховые (кокосовое, ши и т.д).

Разрешены в минимальных количествах:

шоколад (самый темный, с минимумом сахара)

корнеплоды (можно использовать в качестве неосновного компонента сложных блюд и лучше сырыми).

Полностью исключаются из меню:

сахар, мед, выпечка, напитки промышленного производства

соусы с добавлением сахара и загустителей

хлеб, крупы, выпечка

паста (кроме ширатаки)

маргарин и растительные спреды.

На высокожировой кето диете необходимо пить много простой негазированной воды, а также можно употреблять чай и кофе (из легальных добавок — лимон) и даже легкие спиртные напитки, например, сухой сидр, сухое вино и светлое пиво.

Опасности кетоза — главный страх, фигурирующий в связи с высокожировой низкоуглеводной диетой. Кого-то пугает меняющийся запах дыхания (кетоновые тела выводятся из тела двумя путями — с выдохом и при мочеиспускании, именно поэтому важно пить как можно больше воды, чтобы контролировать их концентрацию), кто-то точно знает, что большое количество жира и белка «сажает почки». Также нередко наблюдается путаница понятий кетоза (повышение уровня кетоновых тел) и кетоацидоза (метаболического нарушения, связанного с невозможностью выработки инсулина при диабете).

Американский доктор медицины (и, что характерно для адептов кетоновой диеты, блогер) Питер Аттиа объясняет, что способность организма организовать питание мозга при помощи кетоновых тел является его подзабытым, но мощным эволюционным преимуществом, позволившим предкам человека выжить и не только сохранить, но и развить интеллект в тех условиях, когда ни о каком сахаре и белой муке никто и не слышал, а корнеплоды, злаки и фрукты были экзотической редкостью.

Аттиа напоминает, что важно различать кето адаптацию (время, которое требуется организму, углеводное питание которого ограничили 10-50 гр карбо в день, на расход гликогена и «переучивание» на использование жира в качестве топлива), собственно кетоз (процесс, когда кетоновые тела вовсю циркулируют по кровеносной системе, помогая сжигать жир) и диабетический кетоацидоз (DKA). Первые два состояния, по мнению доктора, нормальная часть обменных процессов, и организм в состоянии их регулировать самостоятельно; кетоацидоз патологичен и требует скорейшего врачебного вмешательства.

По словам американского медика, DKA не может грозить человеку, тело которого в состоянии вырабатывать инсулин (пусть даже его производство доведено до минимума низкоуглеводной диетой), но в случае нарушений производства этого гормона сокращение углеводного питания и увеличение удельной массы жира и белка в рационе могут действительно превратиться в проблему.

Как и при наличии других метаболических заболеваний, особенно тех, что сказываются на водно-солевом обмене, а также заболеваний выводящих органов, кардиоваскулярной системы и желудочно-кишечного тракта — во всех этих случаях следует крайне осторожно подходить к идее кето-диеты и обязательно советоваться с врачом. Впрочем, участие специалиста не будет лишним даже в том случае, если вы можете похвастать богатырским здоровьем. При всей соблазнительности кетоновой диеты и убедительности примера ее сторонников этот план питания существенно отличается от меню, все еще традиционно считающимся здоровым.

По просьбе Woman.ru свое мнение о модной кетогенной диете высказали известные российские специалисты по правильному питанию и похудению.

Кетоновая диета — диета стрессовая, с массой противопоказаний, и соблюдать её можно до 10 дней максимум. В моей практике подобный подход используется прежде всего той категорией людей с лишним весом, у которой присутствует нарушение водного или водно-солевого обмена. Диета проходит под строгим наблюдением врача-диетолога, с участием определённой физической нагрузки, которая помогает активно расщеплять уже накопленные жиры. На протяжении первых двух дней от начала диеты мозг, лишённый поступающих извне углеводов, получает эти углеводы из гликогена печени и мышц. Причём разрушается гликоген только в том случае, если пациент не нарушает правил своего питания.

Самочувствие в течение первых двух дней не всегда комфортное; отсутствие углеводов может сопровождаться вялостью, слабостью, раздражительностью. Поэтому кетогенная диета не назначается в предменструальный, менструальный и стрессовый периоды жизни. Примерно с третьего дня белково-жирового меню, в котором углеводы ограничиваются 200 гр некрахмалистых овощей и одним пучком зелени в день, начинается процесс активного расщепления подкожного жира под действием кетоновых тел. Самочувствие при этом у пациента, как ни странно, становится лучше, за счёт того, что снижается аппетит, и мозг не требует углеводов. Важно обеспечить чёткую работу эвакуации содержимого кишечника и активизировать работу почек. Пациенту при этом разъясняются возможные последствия несоблюдения правил, предписанных врачом. Через 10 дней диета должна быть прекращена, и в питание непременно добавляются углеводы, поддерживающие сбалансированное соотношение всех композиций. Благодаря подобной диете, за 10 дней можно потерять до 10 кг массы тела, преимущественно за счёт выведения лишней жидкости и расщепления жира.

В последние месяцы появилось большое количество статей, реабилитирующих продукты питания, содержащие жиры. Конечно, сейчас наше общество бросится на активные жировые диеты и продукты, содержащие не только скрытые, но и явные жиры, а также трансжиры, опасные для здоровья человека и приводящие к тяжёлым сердечно-сосудистым заболеваниям. Людям вообще свойственны крайности. Правильное сбалансированное питание, направленное на снижение и нормализацию веса, улучшения качества жизни и активное долголетие, содержит не более 30% жиров в общем рационе. Поэтому мой совет – не принимайте на веру то, что похудеть можно исключительно на одних жирах. Любая диета, приносящая громкий успех очередному лицу или группе лиц, в какой-то период времени будет развенчана, и люди в итоге вернутся к натуральному, рациональному, сбалансированному разнообразному питанию.

Кетогенная диета изначально — лечебный режим питания, который прописывали людям по состоянию здоровья, для борьбы с эпилепсией, болезнью Альцгеймера и другими недугами. А потом на нее обратили внимание маркетологи, которые рассмотрели в ней очередной информационный повод с возможностью популяризации. Ведь, по сути, кетогенная диета — мечта, а не диета: ешь любимые белки и жиры, и при этом худей. А главных врагов стройности – углеводы – исключи или минимизируй.

Когда основным источником энергии становятся жировые запасы, вы действительно можете похудеть на какое-то время. Однако есть ряд рисков, в связи с которыми все же не рекомендуется садиться на кетоновую диету по каким-то сторонним от медицинских показаний причинам.

Медицинская диета предполагает исключение из рациона какого-либо продукта в целях нормализации работы того или иного органа. А голодание, резкое ограничение калорийности или нарушение баланса жиров, белков и углеводов замедляют обменные процессы и в дальнейшем лишь провоцируют набор веса, даже в большем количестве, чем было раньше. Поэтому ограничительные диеты я своим пациентам не рекомендую вообще.

Кето диета предполагает резкое сокращение количества углеводов. Как известно, углеводы — это дарованный природой источник энергии, необходимый для поддержания здорового метаболизма. Кетоновая диета предполагает употребление огромного количества жиров и белков. Она строго противопоказана людям с любыми отклонениями в работе печени и почек. Эти органы просто не способны ликвидировать продукты распада белков и жиров в таком количестве. Подобный рацион не рекомендован людям с атеросклерозом серьезных стадий, кардиологическими проблемами и сахарным диабетом.

Диета на жире и протеине чревата нарушением пуриновых оснований, что нередко провоцирует отложение солей и подагру. А еще повышение уровня холестерина, что приводит не только к сердечно-сосудистым заболеваниям, но и снижению уровня тестостерона, что в будущем может вызвать набор лишнего веса.

Слишком большое количество белка в рационе может привести к остеопорозу, ухудшению функции почек, образованию камней. Повышенное содержание жира в организме является одной из предпосылок для метаболической дисфункции и инсулинорезистентности, может стать причиной воспалений.

Процесс образования кетонов нередко приводит к потере аппетита, тошноте и появлению неприятного запаха изо рта. Во время входа в кетоз человек может ощущать сильную усталость и упадок сил. Если все это вас не пугает, и вы все же рассматриваете кетогенную диету как способ похудения, лучше всего очно проконсультируйтесь с врачом-диетологом. Он поможет посильно минимизировать риски с учетом ваших индивидуальных особенностей.

Как практикующий специалист я уверен, что похудеть и поддерживать нормальный вес можно только при условии изменения привычек, связанных с приемом пищи. Чтобы быть стройной, нужно питаться рационально, только и всего.

Кетогенная диета: жирный пир с чистой совестью

m.woman.ru

Кето-диета – аналог низкоуглеводной «Кремлевской диеты» и системы Аткинса.

Кето-диета подходит спортсменам

Очень часто во время похудения мы замечаем, что ограничение сладкого, мучного, каш и картофеля дает ощутимый результат – вес снижается, а организм начинает искать другие источники калорий. Он поглощает жиры и белки, расщепляет подкожный жир, этот процесс становится первым помощником в некоторых видах спорта.

Как избавиться от подкожного жира, не теряя мышечной массы?

Диета сжигает жиры

Название диеты походит от слова «кетоз» – преобразование жиров в глицерин и жирные кислоты.

Кето-диета сжигает подкожный жир, а вот мышечная масса остается на месте. Худея, вы теряете вес без ужасных последствий в виде обвисшей кожи, живота или ягодиц. Конечно, во время такой диеты обязателен спорт, только в случае стабильных занятий через несколько недель вы получите идеальный силуэт и кубики пресса.

Во время кето-диеты организм перестраивается на сжигание жиров (липолиз), а не углеводов (гликолиз). Сжигание жиров начинается только в том случае, когда запасы углеводов в печени, на фигуре полностью истощены. Долго ждать не придется, весь срок перестройки на процесс кетоза занимает около 2–3 дней. А дольше организм выводит остатки жиров.

Какой бывает эта диета?

Кето-диета подходит разным людям

Диета бывает нескольких видов, и вы подбираете тот, который подходит для интенсивности тренировок:

  1. Циклическая кето-диета имеет периоды, во время которых запасы углеводов пополняются. Эти периоды вы планируете самостоятельно, в основном они предназначены для восполнения небольшой части потерянной мышечной массы.
  2. Целевая кето-диета (таргетинговая) подразумевает регулярный прием в пищу углеводов. Это необходимо для того, чтобы эффективность работы на тренировке не падала. Углеводы принимаются до, после или во время нагрузки в момент, когда вы чувствуете недостаток сил. Очень часто целевая система дает результаты лучше, чем полноценная ежедневная углеводная нагрузка.
  3. Стандартная кето-диета отличается от первых позиций. В ней нет загрузочных углеводных дней, углеводы поддерживаются в стандартно низком количестве. Поэтому не происходит критический выброс инсулина в кровь.

Профессиональные бодибилдеры считают, что все виды диеты одинаково эффективны. А вот тип и меню диеты формируется лично, про то, как его составить, мы расскажем немного позже.

В связи с этим приводим рекомендации к каждому виду:

  1. Стандартная кето-диета подходит малоподвижным людям. Во время интенсивных спортивных занятий вы можете заметить, что недостаток углеводов плохо сказывается на производительности.
  2. Целевая кето-диета подойдет для тех, чьи тренировки происходят несколько раз в неделю.
  3. Циклическая кето-диета – это модифицированный вариант стандартной и целевой. Ее подбирают в зависимости от особенностей организма, используют нерегулярно.

Как будет подстраиваться организм?

Длительность диеты зависит от результата

Вашему организму потребуется время, чтобы привыкнуть к новому питанию. Но все процессы происходят очень быстро, и в первые же 12 часов тело будет расходовать запасы глюкозы, которые получило в последний прием пищи.

Следующие 28 часов расходоваться будет гликоген (углеводы), ведь запасов глюкозы уже не осталось. Вы можете почувствовать слабость, недостаток сил и сонливость. Еще около 3-4 дней длится самая сложная фаза – тело исчерпало запасы, пытается вырабатывать необходимое количество белка. Оно берет его из пищи и мышц, и именно этот ресурс становится основным эффективным источником энергии.

Когда эти дни истекут, запустится процесс кетоза, процесс расщепления белка тормозится, и наш организм понимает, что энергия берется из жиров.

Поэтому диета может растянуться на 2-3 недели, опять же в зависимости от поставленной цели. В первые 7 дней вы потеряете незначительное количество мышечной массы, которую потом придется восстанавливать на тренировках. Остальные 2 недели диета будет работать уже на формирование мышечного корсета, расщепление подкожного жира.

Если вы просто хотите немного похудеть, то такая система не подойдет. В этом случае лучше рассмотреть как основной вариант низкоуглеводного питания «Кремлевскую диету».

Составление меню на неделю для девушек и парней

На ужин позволяется съесть рыбку

  • На завтрак вы можете съесть паровой омлет, половинку грейпфрута и выпить чай. В омлет можно добавить свежий шпинат или салат.
  • На обед готовится салат из куриной грудки и листьев салата — такой облегченный вариант «Цезаря». В салат добавляется либо оливковое масло, либо лимонный сок. Ни о какой сметане или майонезе речи не идет.
  • Ужинаете форелью, которую нужно запечь в фольге.

Особенность диеты состоит в том, что во время нее необходимо определиться, вы удаляете или наращиваете мышечную массу. В первом случае в вашем меню должно быть на 500 ккал меньше, а для наращивания 500 ккал прибавляете сверх основной еды. В соответствии с вашей целью подбираются продукты и рецепты блюд.

О списке разрешенных продуктов

Картофель есть нельзя!

Как мы видим из меню, в системе для сушки и наращивания массы преобладает белок, соответственно, здоровая белковая пища разрешена. В первую очередь продуктами кето-диеты становятся мясо и нежирный творог, дорогие сорта рыбы (форель, лосось, семга).

Далее, формируйте меню на основе орехов, яиц, морепродуктов, таких как мидии, кальмары и крабы. Разрешены кислые фрукты, особенно яблоки и цитрусовые.

Из молочных продуктов можно все нежирное и не сдобренное красителями, сахаром или медом.

Список запретных продуктов достаточно прост: шоколад и виноград, хлеб и все мучное, бананы, выпечка домашнего приготовления, сахар, крупа и картофель, сладкие напитки, подслащенные соки.

Как правильно составить меню на неделю?

Используйте калькулятор для спортсменов

Во время составления меню отталкивайтесь от белковой пищи, а углеводы сократите до 30 грамм в день. Лучше использовать таблицы калорийности продуктов или особый калькулятор для спортсменов.

Вот небольшая инструкция к нему:

  1. Вы указываете свой пол и нынешний вес.
  2. Далее указываете количество недельных физических нагрузок. Это может быть начальный уровень, средний или же профессиональный.

Все, нужно нажать кнопку подсчета, и вы получите свою суточную норму калорий. Именно от них отнимают или к ним прибавляют 500 ккал для сушки или набора массы. Если вы принимаете протеин, то с помощью калькулятора тоже необходимо просчитать его норму и то, как он сочетается с углеводами.

Например, ваш суточный рацион лимитирован двумя тысячами калорий. Протеина вы принимаете 150 грамм, а углеводов — 30 грамм. 180 грамм протеина и углеводов – это 720 калорий, остаток набираете белком и жирами в процентном соотношении 40/60 соответственно.

Некоторые источники и форумы рекомендуют перед началом диеты провести несколько дней голодания или разгрузочных дней, чтобы ускорить запуск переработки жиров. Этого делать нельзя, иначе уже через несколько дней ограничения углеводов вы рискуете потерять сознание.

О недостатках кето-диеты

Во время диеты появляется сонливость

Рацион диеты несбалансированный, и приступать к такому питанию можно только после консультации диетолога и профессионального фитнес-тренера. Если вы страдаете от сахарного диабета, болезней почек и печени, никогда не применяйте кето-диету. Также непозволительно питаться по низкоуглеводному меню беременным и кормящим женщинам.

К сожалению, ради красивого силуэта придется кое-чем пожертвовать. В меню диеты нет клетчатки – главного компонента для очищения и нормальной работы желудка. Во время такой системы диетологи рекомендуют употреблять некоторые фрукты и овощи, чтобы восстановить процессы естественного очищения кишечника.

Недостаток углеводов и глюкозы неминуемо приводит к снижению мозговой активности.

Пребывая на диете, можно заметить, что снижается возможность концентрации внимания, появляется сонливость и апатия. Кетоны, несмотря на утверждения приверженцев диеты-сушки, не могут восполнить глюкозу и клетчатку.

Большое скопление кетонов тоже не скажется положительно – при длительном соблюдении диеты возникают запоры, а организм вырабатывает самоотравляющие его изнутри вещества. Поэтому не рекомендуется использовать низкоуглеводную кето-диету более 3 недель.

Также, сидя на этой диете, обязательно пейте витамины и минералы, с разрешенной пищей в ваш организм поступают не все полезные вещества.

Плюсы низкоуглеводной кето-диеты

Спорт является частью диеты

О плюсах низкоуглеводного питания можно сказать многое, но самое главное заключается в невозвращении веса после окончания диеты. В сочетании со спортивной нагрузкой вы получите просто феерический результат – около 10 кг веса уйдет, а фигура станет похожа на тело прекрасно сложенного спортсмена. Но стоит ли этот результат здоровья?

Отзывы о диете

Диета используется для сушки фигуры

Отзывы о диете неоднозначны и поровну делятся на положительные и отрицательные. Противники сушки настаивают на необходимости полноценного питания, а вот приверженцы очень хвалят любой вид кето-диеты.

Много сказано о ее недостатках, особенно о запорах, справляются с которыми только слабительные препараты. Даже молочные продукты не спасают ситуацию, ведь организм не получает клетчатки и реагирует соответственно. Да, вы можете кушать гречневую кашу, некоторые овощи и фрукты, но эти продукты лимитированы и содержат углеводы.

Некоторые пользователи, наоборот, указывают на резкое улучшение физического и эмоционального состояния, отмечая, что кетоны полностью заменяют глюкозу и углеводы.

Профессиональные спортсмены и любители физических нагрузок часто используют кето-диету для шлифовки и сушки фигуры.

Решение о соблюдении низкоуглеводного рациона – личное дело каждого. Если во время нее вы не чувствуете дискомфорта, а видите улучшения, пусть диета и тренировки делают вашу фигуру похожей на фото известных спортсменов!

Подводя итог, стоит сказать о том, что людям без спортивной подготовки и новичкам кето-диета не подойдет. Корректируя инструкции и меню под себя, попробуйте сделать так: исключите мучное и выпечку, а вот полезные углеводы (овощи, цельные крупы и фрукты) оставьте. Не забывайте о спорте и старайтесь заниматься не менее 2-3 раз в неделю. Конечно, это будет не привычная кето-диета, но, худея на видоизмененном варианте, вы не нанесете вред здоровью.

aranetta.ru

Кето-диета меню на неделю для женщин

Каждый человек мечтает об изумительной стройной фигуре. Не стоит отправлять свой организм в депрессию, если вас природа не наградила идеальными пропорциями. Знаменитая Кето-диета, меню на неделю для женщин поможет скинуть не желаемые килограммы без вреда для здоровья. В ниже представленном обзоре можно составить себе меню на каждый день. Благодаря нашей статье данное питание позволит вам всегда оставаться сытым. А жировые отложение будут уходить.

Как работает безуглеводная диета

Бывает так, что тщательный расчет калорий не работает и это вполне нормально, ведь организмы разные. В этом случае на систему похудения нужно посмотреть с другой стороны. Кето-диета поможет вам разнообразить и дополнить меню, не уменьшая ваши традиционные порции. Главный и важный принципмаксимальный прием углеводов до 40 грамм в день. Рацион употребления должен быть дробный по 5, а то и 6 раз в день. Для лучшей эффективности требуется добавить комплексные упражнения. Большой козырь кето-диеты заключается в том, что человек может кушать столько сколько ему хочется.

Зачастую безуглеводка популярна спортсменами во время сушки. Первая фаза кето-диеты строиться на тренировках и снижении углеводов. Такие правильные манипуляции помогут организму настроиться на работу. Вторая неделя допускает прием уже до 40 грамм углеводов в день.

Примерное меню кетоновой диеты на 7 дней

Разнообразить меню для похудения не сложное дело, когда вы знаете что лучше всего допускать к рациону. Поэтому надеемся, что таблица вам подошла по душе. Итак, список продуктов для меню кето-диеты:

  • птица;
  • рыба;
  • яйца;
  • несладкие фрукты;
  • зелень;
  • морепродукты;
  • молочные продукты нежирных сортов;
  • овощи без крахмала.

Классическая схема предлагает следующий состав менюбезуглеваодной диеты:

  • завтрак: омлет и зелень;
  • перекус: йогурт или кефир;
  • обед: суп из курицы, без картофеля;
  • перекус: рыба на ваш выбор на пару с овощами;
  • ужин: мясные котлеты или птица, салат.

Рецепты Кетоновой диеты: лучшие блюда

Утро это питательный и сытный завтрак. Для этого подойдет омлет с беконом. Что может быть лучше для заряда энергии? Продукты:

  • бекон – 100 грамм;
  • яйца – 3-4 штуки;
  • масло сливочное;
  • красный перец;
  • соль.

Как приготовить:

  1. ломтиками нарежьте бекон и обжарьте 3 минуты на большом огне;
  2. рядом в посудине, взбейте яйца, посолите, поперчите;
  3. массу выливаем на сковороду, и накрываем крышкой, огонь средний. 10 минут завтрак готов.

Некоторые могли сразу подумать, что меню ограничивается только мясом и яйцами. Простые и вкусные рецепты для меню можно посмотреть немного ниже. Они точно помогут в разнообразии. Вашему вниманию, предлагаем салат куриный со шпинатом для ужина или перекуса. Продукты:

  • грудка курицы – 100 грамм;
  • шпинат – 2 ложки;
  • салат зелёный – 50 грамм;
  • перец болгарский – 1 штука;
  • масло оливковое – 2 ложки;
  • лимонный сок – по желанию.

Как приготовить салат:

  1. отварите грудку только без соли и затем нарежьте небольшой соломкой;
  2. шпинат необходимо поставить в кипящую воду на минутки 2-3 и измельчить;
  3. перец с зеленью также нужно нарезать соломкой;
  4. все вместе перемешайте, сверху заправьте маслом и по вкусу соком лимона.

Отзывы о Кетоновой диете

Оксана, 28 лет. Мне понравилась низкоуглеводная диета – впечатлила. Без проблем на ней смогла скинуть 7 кг за месяц. Изюминка диеты в том, что мне не пришлось голодать, иногда даже употребляла немного алкоголя. В полной мере пробую меню, когда вижу что тело не в лучшей форме. Две недели и тело подтянутое.

Мария, 48 лет. Для меня лично такой запрет углеводов прошел сложно. Ведь сладкое хочется или каши. В результате промучилась 14 дней. Похудела только на 4 кг. Буду честна данная диета не для моего организма, да и дорого очень.

Кето-диеты: видео рекомендации

У вас осталась проблема с ненужной массой? Тогда рекомендуем посмотреть видео от авторитетных авторов как Денис Борисов. Грамотно обдумайте над составлением рациона из безуглеводных продуктов и радостно худейте. Другие диеты практически все основываются на уменьшении порций, то в этой вам не нужно морить себя голодом. Результаты будут положительны уже через семь дней.



x-power-club.com

Кето диета: ломаем стереотипы

Многие люди, контролирующие свой вес, не раз замечали, что, отказавшись ненадолго от мучного, сладкого, картофеля и круп вес быстро снижается на пару килограмм. Это происходит из-за стремительного ограничения углеводов. Не получив привычную ежедневную порцию глюкозы, организм начинает искать другие источники энергии и переключается на жиры и белки. Ограничение углеводной пищи — главный принцип знаменитой низкоуглеводной диеты. Но помимо нашумевшей Кремлевской диеты и диеты Аткинса существует еще одна более строгая, но в тоже время более действенная система питания – кето диета.

Кето диета, что это?

Кето диета – белково-жировая диета с практически полным отсутствием углеводов. Это одна из немногих известных в наше время диет, которая позволяет избавиться от подкожного жира и при этом сохранить мышечную массу. Основная цель кето диеты заставить организм быстро перестроится с гликолиза на липолиз. Гликолизом называют процесс расщепления углеводов, а липолизом – жиров. Последний запускается только в случае полного истощения запасов гликогена в печени и мышечной ткани, обычно это происходит в течение нескольких дней. В процессе липолиза жиры расщепляются на свободные жирные кислоты и глицерин, которые впоследствии трансформируются в кетоновые тела. Процесс образования кетоновых тел называется кетозом, отсюда и возникло название самой диеты.

[sam id=»1″ codes=»true»]

Интересные видео о кето диете:

Видео от Дениса Борисова — подробно разбирает все вопросы

Валерий Локтионов рассказывает основную суть кето диеты и отвечает на, часто задаваемые вопросы

Адаптация тела к кетозу и длительность диеты

В отличие от обычной низкоуглеводной диеты, кето диета более продолжительная и системная. Первую неделю тело адаптируется к изменениям, питаясь запасами, и только ближе ко второй неделе начинается сжигание подкожного жира. Подготовка организма к кетозу проходит в 4 этапа:

  • Полный расход глюкозы. Первые 12 часов после последнего приема пищи тело тратит глюкозу, полученную из углеводов;
  • Полный расход гликогена. За 12 часов тело успевает переработать всю глюкозу и начинает черпать запасы гликогена из печени и мышц. Данная фаза длится примерно 1-2 суток;
  • Расходов жиров и белка. Это самый сложный период, поскольку исчерпав все запасы углеводов, организм начинает перерабатывать не только жирные кислоты, но и старается выработать необходимое количество глюкозы из белка. В данной фазе тело пытается использовать белок, а том числе белок мышц, как основной источник энергии;
  • Кетоз, расход жира. Данный этап наступает, примерно, на 7-й день диеты. Организм адаптируется к недостатку углеводов и начинается кетоз. Распад собственного и пищевого белка замедляется и основным источником энергии наконец-то становится жир.

Кето диета может длиться от 2-х до 3-х недель в зависимости от поставленных целей. В первую неделю организм перерабатывает запасы и перестраивается на новый режим питания, и только со второй недели начинается кетоз, поэтому если вы планируете немного уменьшить объёмы и потратить на это всего несколько дней, кето диета — не для вас. В таком случае лучше рассмотреть более простую и распространённую низкоуглеводную диету. Очень важно правильно выходить из кето диеты и возвращаться к нормальному питанию, постепенно прибавляя не более 30гр углеводов в день.

Кому показана и противопоказана кето диета?

Для правильно функционирования человеческому организму жизненно необходимы три основных нутриента: белки, жиры и углеводы. Они содержаться в обычной пище и выполняют каждый свою функцию:

  • Жиры – своеобразный зашитый барьер внутренних органов, который к тому же накапливает жиры для форс-мажорных обстоятельств;
  • Белки – основной строительный материал для мышц, суставов и всего тела. Без него никогда не удастся накачать мышцы и построить красивое, рельефное тело. Данные органические вещества жизненно необходимы профессиональным спортсменам и всем людям, ведущим активный образ жизни;
  • Углеводы – главный источник энергии. Именно они дают нам бодрость и жизненные силы.

Попадая в организм в умеренных, пропорциональных количествах белки, жиры и углеводы одинаково полезны и необходимы. Вот почему у людей, активно занимающихся спортом и контролирующих питание, никогда не возникает проблем с избыточным весом. Но если человек ведет сидячий образ жизни, регулярно переедает или питается хаотично, часто позволяет себе еду из фаст-фудов, кондитерские изделия и прочие сладости он провоцирует переизбыток жиров и углеводов в организме, которые постепенно трансформируются в подкожный жир. Сбросить лишний вес и «очистить» организм от излишков жира поможет кето диета. Она понравится людям, которым сложно ограничивать себя в еде и подсчитывать калории. Также она незаменима для спортсменов в период сушки. Перед тем, как сесть на данную диету важно проконсультироваться с диетологом и пройти комплексное обследование организма. Кето диета может дать ощутимый положительный результат, но только в том случае если человек здоров. Кето диета строго запрещена диабетикам, беременным женщинам, людям с больной щитовидной железой, а также тем, у кого наблюдаются нарушения в работе почек, печени и желудочно-кишечного тракта.

Преимущества и недостатки кето диеты

К преимуществам кето диеты следует отнести быструю и эффективную потерю лишнего веса. Цифра на весах уменьшается не за счет жидкости или мышц, а за счет расщепления жиров. Во время кето диеты вам не придется голодать или постоянно подсчитывать калории. Безусловно, регулировать количество потребляемой пищи необходимо, но кето диета основывается не на сокращении калорий, а на максимальной минимизации углеводной пищи. В результате кето диеты можно избавиться от жировой прослойки при этом сохранив мышцы.

Главный недостаток кето диеты — несбалансированность. Исключение углеводов означает сокращение витаминов, полезных микроэлементов, а также клетчатки — незаменимого компонента для очищения организма и привальной работы желудка. Недостаток витаминов можно восполнить, пропив витаминный комплекс по окончанию диеты, а вот с клетчаткой дело обстоит сложнее. Ее дефицит может вызвать нарушение работы кишечника и почек, поэтому во время диеты рекомендуется в небольших количествах употреблять фрукты, овощи и отруби, чтобы минимизировать риски развития серьезных заболеваний. Главное, не переусердствовать и следить, чтобы количество углеводов, потребляемых в день, не превышало 50г.

Ограничение углеводов плохо сказывается на умственных и физических способностях, снижается активность и концентрация внимания. Особенно остро это ощущают люди, занимающиеся творческой или умственной деятельностью. Этот период нередко сопровождается повышенной утомляемостью, сонливостью и легкой апатией.

Что можно и чего нельзя есть во время кето диеты?

Большую часть рациона во время кето диеты должна составлять белковая пища:

  • Мясо (говядина, телятина, крольчатина, мясо домашней птицы и даже свинина);
  • Рыба (особенно сельдь, лосось, сёмга, тунец);
  • Морепродукты (мидии, креветки, крабы, кальмары и пр.);
  • Яйца (куриные и перепелиные);
  • Орехи (фундук, миндаль, фисташки);
  • Обезжиренное молоко 0,5 -1,5% жирности;
  • Нежирная кисломолочная продукция (творог, йогурт, кефир) без красителей, ароматизаторов, фруктовых добавок и сахара;
  • Ограниченное количество овощей с низким содержанием крахмала, листовой салат и несладкие фрукты (кислые сорта яблок, апельсины, грейпфруты).

Для того чтобы составить правильное меню кето диеты важно знать не только разрешенные, но и строго запрещенные продукты:

  • Хлеб;
  • Картофель;
  • Крупы;
  • Бананы;
  • Виноград;
  • Сахар;
  • Шоколад;
  • Кондитерские изделия (пирожные, торты);
  • Любая сдоба или домашняя выпечка.

Основываясь не этих двух списках и сверяясь с таблицей энергетической ценности продуктов, можно без труда составить меню на неделю, две недели или больше и придерживаться его. Данные таблицы энергетической ценности понадобятся для контроля углеводов. Расписывая меню, нужно следить, чтобы их количество не выходило за отметку 50гр. в день.

Пример меню

Завтрак. Омлет из двух яиц со шпинатом, половинка грейпфрута, чай без сахара.

Обед. Облегчённый вариант салата «Цезарь» собственного приготовления. Он должен состоять из зеленых листьев салата и отварной куриной грудки. Заправить салат можно оливковым маслом или соком лимона. Добавлять привычные в рецепте сухарики, соус нельзя.

Ужин. Стейк из форели, запечённой в фольге.

Кето диету решаются испробовать немногие, прежде всего, потому, что она ломает устоявшиеся стереотипы. Многие под словом диета подразумевают строгий подсчет калорий, ограничения в жирной пище, мясе и переход на так называемый «подножный корм». В то время как в кето диете все совсем наоборот. Из рациона исключаются большинство фруктов, овощей и круп, а вводятся яйца, морепродукты, рыба и мясо в том числе и жирных сортов.

zazozh.com