Грейпфрут: польза и вред для здоровья, народные рецепты

Грейпфрут: польза и вред для организма

Грейпфрут – это цитрусовое дерево, растущее в субтропиках.

Родиной его считается, по разным версиям, Ямайка, Индия или Барбадосские острова, но на сегодняшний день крупнейший производитель данного фрукта – это Соединенные Штаты Америки.

Плоды грейпфрута своим расположением на ветке напоминают гроздь винограда.

Каждый плод довольно крупный и может достигать 500 г.

Появлению этого цитруса, как считают ученые, способствовало естественное скрещивание двух фруктов – апельсина и помела, вкус которых перенял грейпфрут.

Есть три его разновидности – белый, красный и розовый, — они различаются по цвету мякоти и обладают несколько отличными друг от друга свойствами.

Кстати говоря, белый грейпфрут, обладает не менее полезными свойствами чем красный, его рекомендуют для защиты оболочки толстой кишки и так же он снижает уровень холестерина.

Состав грейпфрута и его калорийность

Сок этого фрукта богат содержанием витаминов А, С, являющихся антиоксидантами, витаминами В1 и В2, D, P, а также такими веществами, как магний, натрий, калий, цинк, фосфор, кобальт, железо и кальций.

Содержание воды составляет 90%, сахаров (глюкозы, сахарозы) – 4 — 7%.

В состав также входят:

  • биофлавоноиды – защищают от рака и сердечных заболеваний;

  • нарингин – помогает работе желудочно-кишечного тракта и выводит лишнюю жидкость из организма;

  • пектин – способствует выведению холестерина, улучшает обмен веществ, помогает во время климакса;

  • клетчатка – нормализует работу кишечника;

  • ликопен – является антиоксидантом, отвечает за активизацию процесса выведения шлаков и токсинов. Его содержание значительно выше в красном грейпфруте;

  • минеральные соли – влияют на обмен веществ;

  • органические кислоты, эфирное масло – улучшают процесс пищеварения, способствуя выработке желудочного сока;

  • фитонциды – отвечают за наличие бактерицидных свойств;

  • гликозиды – препятствуют развитию атеросклероза и повышению кровяного давления.
  • Калорийность 100 грамм грейпфрута составляет 29 — 35 Ккал.

    Содержание в 100 граммах белков – 0,7 г, жиров – 0,2 г, а углеводов – 6,5 г.

    Польза грейпфрута для здоровья

    Пользу этого фрукта сложно переоценить.

    Он оказывает целебное влияние на огромный список различных заболеваний.

    В частности:

    • Способствует снижению артериального давления и уровня холестерина, улучшает кровообращение. Источник нарингина, отвечающего за это свойство – это белые горькие перегородки, поэтому их не стоит удалять при употреблении грейпфрута;
      Предупреждает развитие раковых опухолей;

  • Нормализует обмен веществ, процесс пищеварения, улучшает аппетит, избавляет от запоров. Для этого рекомендуется за 20 минут до приема пищи выпить стакан свежевыжатого сока;

  • Полезен при анемии, поскольку улучшает состав крови;

  • Омолаживает организм за счет своих антиоксидантных свойств, борется с целлюлитом (для этого применяется масло грейпфрута);

  • Помогает при желудочно-кишечных заболеваниях, раке поджелудочной железы;

  • Является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза;

  • Положительно влияет на работу печени, кишечника, желчного пузыря;

  • Способствует укреплению иммунитета, снабжая организм всеми необходимыми витаминами;

  • Обладает противовоспалительными, а также мочегонными свойствами;

  • Применяется при сахарном диабете, поскольку способствует снижает уровня сахара в крови, а также при гастрите с пониженной кислотностью;

  • Улучшает настроение и память, общее психическое состояние. Так, сок грейпфрута рекомендуется принимать при депрессиях и апатиях;

  • Используется в косметологии, например, для выведения веснушек и улучшения состояния кожи.
  • Отдельно можно упомянуть кожуру грейпфрута, обладающей так же полезными свойствами.

    При кровоточивости десен можно приготовить настой: измельчить немного кожуры, примерно 1 столовую ложку, залить ее стаканом кипятка и настаивать 4 часа.

    Полоскать десна следует после еды.

    Для этого возьмите холодный грейпфрут и немного меда, разрежьте фрукт на две половины и ложкой выньте мякоть.

    Ее вместе с медом нужно измельчить в блендере до состояния пюре, после чего сок готов.

    Употребляя половину этого фрукта, ежедневно перед едой, можно избавиться от 2 килограммов за три месяца, причем без применения диет.

    Съев немного фрукта на ночь, вы избавитесь от бессонницы.

    Активно используют грейпфрут также в кулинарии, делая из него соки и ликеры, варенье и цукаты.

    Если полить его соком мясо или печень, их вкус улучшится.

    Также можно вымачивать полчаса в грейпфрутовом соке рыбу, чтобы блюдо стало вкуснее.

    Читайте в этой статье, какие продукты содержат углеводы, в таблице. Питайтесь вкусно и правильно!

    Всем кто хочет питаться правильно, должен знать, где содержатся трансжиры, а прочитать детальную информацию, можно тут:http://notefood.ru/pishhevye-veshhestva/zhiry/chto-takoe-tranjiru.html

    Противопоказания и вред

    Кроме явных полезных свойств, грейпфрут имеет и ряд противопоказаний к использованию, которые могут причинить вред Вашему здоровью.

    Так, его нельзя употреблять при повышенной кислотности желудка, при желудочной язве, гепатите, гастрите, энтерите, колите, остром нефрите, цистите, поскольку он может раздражать почки и слизистую оболочку желудка.

    Если вы принимаете лекарства для снижения артериального давления, то ни в коем случае нельзя запивать их соком этого фрукта, поскольку он мешает работе фермента, ответственного за расщепление таких препаратов.

    В итоге лекарство действует дольше положенного, вызывая различные побочные эффекты: головокружение, учащенное сердцебиение, покраснение лица.

    Нельзя также употреблять грейпфрут при приеме противозачаточных таблеток, поскольку их действие при этом значительно снижается, а то и вовсе сходит на нет.

    Такой же эффект оказывает он и на антидепрессанты.

    Да и вообще было замечено, что свежевыжатый грейпфрутовый сок не сочетается с большинством лекарственных препаратов, либо увеличивая их концентрацию в крови, либо уменьшая их действие в несколько раз.

    Поэтому, если вы проходите курс лечения, лучше на время забыть об этом вкусном напитке во избежание серьезных проблем со здоровьем.

    Длительное употребление этого фрукта, плохо сказывается на состоянии зубной эмали, поэтому нужно после него полоскать рот и время от времени прекращать его прием.

    Не стоит применять в пищу кожуру фрукта, поскольку при его выращивании он был обработан химикатами, направленными на уничтожение вредителей.

    Понятное дело, что все эти вещества концентрируются в кожице плода, поэтому от нее не будет никакой пользы для вашего здоровья.

    Но, конечно, все эти противопоказания вовсе не означают, что вы должны навсегда отказаться от грейпфрута.

    Правила выбора и хранения

    При выборе фрукта нужно ориентироваться на его внешний вид и вес – он должен казаться тяжелым для своих размеров, а форма плодов должна быть правильной.

    На ощупь грейпфрут должен быть плотным.

    Интенсивность цвета зависит от содержания бета-каротина в фрукте, влияющего на вкусовые качества.

    Следственно, чем ярче плод – тем он слаще. Также ориентиром может послужить аромат – он сильнее в спелых и сочных грейпфрутах.

    Обращайте внимание на наличие матовой кожуры – это свидетельствует о меньшей степени обработки химикатами.

    Поскольку после сбора он, не дозревает, то не стоит выбирать неспелые плоды.

    Хранятся такие фрукты лучше всего при температуре 10 – 14°С и не дольше 10 дней.

    При этом стоит учесть, что чем выше степень спелости плода, тем меньше он будет храниться.

    В качестве вывода можно сказать, что грейпфрут – это настоящий кладезь витаминов и множества полезных веществ, с помощью которых можно улучшить состояние здоровья, а при необходимости – еще и скинуть пару лишних килограммов, совершенно не придерживаясь никаких диет и не ограничивая себя в еде.

    Стоит лишь помнить о некоторых противопоказаниях, чтобы избежать вредного воздействия фрукта на организм.

    Видео десерт

    В этом видео, мы рассмотрим пользу и вред при приёмке в пищу такого замечательного фрукта, как грейпфрут.

    notefood.ru

    Грейпфрут — калорийность, полезные свойства и вред

    Грейпфрут: свойства

    Калорийность: 35 кКал.

    Грейпфрут – это один из представителей цитрусовых, а родом он предположительно из Китая. Диаметр фрукта может достигать до 40 сантиметров (см. фото). Грейпфрут по внешнему виду похож на апельсин, но вкусом эти два цитруса кардинально отличаются, у грейпфрута он кислый и немного горький.

    Этот фрукт является гибридом, он был получен в результате соединения помело и апельсина. Насчитывается в среднем 20 сортов грейпфрута.

    С английского слово «грейпфрут» переводится как «виноградный плод». Хотя внешне трудно заметить какие-либо общие признаки с виноградом, но плоды грейпфрута растут гроздями, похожими на большой виноград.

    Этот цитрус относится к диетическим продуктам.

    Ученые по сей день не могут прийти к единому выводу, в какой стране происхождение грейпфрута взяло свое начало. Будучи требовательным к климатическим условиям, грейпфрут встречается в Индии, Китае, Японии, Южной Америке и в других подобных странах, в которых преобладает теплая температура воздуха большую часть года. Также встречаются фруктовые плантации данного продукта и на Кавказе.

    Первые упоминания о грейпфруте датируются восемнадцатым веком. Из Индии в начале девятнадцатого века растение было перевезено во Флориду, откуда распространилось по всему миру.

    Внешний вид грейпфрута очень схож с апельсином. Плод имеет насыщенный оранжевый цвет и сильный цитрусовый запах, который можно почувствовать даже сквозь кожуру. Мякоть грейпфрута ярко-красная, имеет кисловато-сладкий вкус с небольшой горчинкой.

    Сезон цветения грейпфрута начинается в мае. Растение имеет небольшие белые цветы с пятью лепестками и бледно-желтой сердцевиной. В России дерево начинает цвести в конце мая – начале июня. Созревают грейпфруты очень долго, иногда срок созревания может достигать одиннадцати месяцев! Тем не менее в среднем урожай фруктов можно собрать до начала февраля, обеспечив дереву надлежащий уход.

    Дерево грейпфрута растет до семи метров в высоту, но нередко встречаются и растения, которые достигают высоты в двенадцать метров. Крона округлая, ветви раскидистые, листья имеют округлую форму и насыщенный зеленый цвет. Плоды круглые, средний вес неочищенного фрукта составляет около четырехсот граммов, а если взвесить грейпфрут без кожуры, то его вес будет около трехсот пятидесяти граммов.

    Виды грейпфрута

    На сегодняшний день различают четыре вида и около двадцати сортов грейпфрута. Они отличаются размером, цветом, вкусом и ароматом мякоти. По виду можно выделить красный, белый, розовый и желтый грейпфрут.

    Цитрусовые красной разновидности считаются самыми сладкими и полезными. Такие грейпфруты почти не имеют косточек, отличаются красной, сладкой мякотью и насыщенным цитрусовым ароматом. Их вкус сладковатый с небольшой горчинкой. При этом сладость грейпфрута можно определить по оттенку мякоти: чем она темнее, тем слаще будет фрукт. Кожура таких цитрусовых желтая с небольшими красными пятнами. Срок созревания красных грейпфрутов – начало июня – конец сентября.

    Мякоть белого грейпфрута отличается светло-желтым цветом, а по вкусу она менее сладкая, чем мякоть красного фрукта, так как содержит меньше сахара. Благодаря этому белые грейпфруты используются в диетическом меню, а также применяются для похудения. Кожура таких цитрусовых толстая и сладкая, а в мякоти содержится большое количество крупных косточек.

    Розовый грейпфрут получил свое название из-за розоватой мякоти, которая отличается сладким вкусом и почти не имеет горчинки. Кожура такого цитрусового желтая с красными крапинками, достаточно толстая и имеет насыщенный аромат.

    Что касается желтого грейпфрута, то он отличается красной мякотью, содержание косточек в которой может зависеть от сорта цитрусового. Вкус плода кисло-сладкий с еле ощутимой горчинкой. Кожура имеет насыщенный желтый цвет.

    Все существующие виды грейпфрута применяются не только для готовки пищи, но еще и для приготовления спиртных напитков. Вы можете попробовать каждую из разновидностей фрукта, чтобы определить, какая из них вам нравится больше.

    Как выбрать спелые плоды и как их хранить?

    Купить грейпфрут можно в любом магазине, но его необходимо правильно выбрать и хранить, чтобы фрукт принес как можно больше пользы и удовольствия. Мы предлагаем вам прочесть несколько простых советов из нашей статьи, которые помогут вам в выборе цитрусовых. Вы сможете купить свежий и спелый грейпфрут без особых усилий. Для этого вам нужно знать следующее.

    Первое, на что следует обращать внимание при покупке грейпфрута, — это его аромат. Свежие плоды обладают очень насыщенным запахом, который чувствуется на расстоянии нескольких метров. Поэтому, если вы взяли в руки фрукт, а его запах плохо различим, такой грейпфрут является несвежим.

    Если вам хочется выбрать самый сладкий и спелый фрукт, обратите внимание на красные пятна на его кожуре: чем их больше, тем слаще будет грейпфрут.

    На кожуре цитрусовых не должно быть морщин, царапин, повреждений. Она должна быть упругой, а также иметь насыщенный оранжевый или желтый цвет.

    Если вы заметите у основания грейпфрута темные пятна или вмятины, лучше отказаться от покупки такого продукта, так как он хранится уже слишком долго.

    Всегда обращайте внимание на вес плода. Если размер грейпфрута небольшой, но при этом фрукт довольно тяжелый, значит, он является сочным и сладким, так как не потерял большую часть влаги при хранении.

    Если продавец согласится на вашу просьбу разрезать фрукт, вам следует знать, что самые сладкие и спелые грейпфруты имеют красно-розовую мякоть и небольшое количество косточек внутри.

    Что касается хранения, то в том случае, если вы не планируете съесть фрукт в течение двух дней, лучше держать его на нижней полке холодильника. Неправильный способ хранения грейпфрута может привести к тому, что продукт начнет сохнуть, терять влагу и свои гастрономические свойства, в связи с чем фрукт станет не таким вкусным и полезным.

    Температура хранения грейпфрутов должна составлять не более семи градусов Цельсия и не менее двух.

    Полезные свойства

    Полезные свойства такого цитруса возможны благодаря его богатешему витаминному и минеральном составу. Грейпфрут, как впрочем и все цитрусовые, содержит большое количество витамина С: 200 граммов его мякоти восполняют суточную потребность организма взрослого человека в этом витамине. Он также богат витаминами В, В1, В2 Р, D, А, Е.

    В грейпфруте есть вещество под названием нарингин, которое не позволяет впитываться жирам, улучшает обмен веществ и работу пищеварительной системы, тем самым приводя употребляющего его в пищу человека к похудению. Вот почему этот фрукт включен во многие диеты.

    Доказано, что аромат грейпфрута поможет избавиться от депрессии.

    Грейпфрут активно используется в косметологии. Его сок хорошо отбеливает, питает и укрепляет кожу, а также помогает избавиться от пятен и веснушек. Использование сока грейпфрута также будет эффективным при борьбе с подростковой сыпью, а также для ухода за жирной кожей. Маски с добавлением мякоти и сока этого чудесного фрукта подойдут для использования против морщинок.

    Полезные свойства грейпфрута обусловлены его химическим составом, пищевой и энергетической ценностью, а также лечебными свойствами. Действие продукта на организм зависит от того, как именно его применять. Предлагаем вам взять на заметку рекомендации нашей статьи, в которых вы найдете информацию о том, какие полезные свойства содержит в себе грейпфрут.

    В первую очередь следует отметить, что грейпфрут не запрещено сочетать с лекарствами и таблетками, так как считается, что эти продукты отлично совмещаются. Тем не менее существует мнение, что грейпфрут несовместим с такими веществами, как флавониды и фуранокумарины. Содержащиеся в составе фрукта микроэлементы способны блокировать усвоение организмом лекарств, содержащих вышеперечисленные вещества. Из-за этого они выбрасываются в кровь и могут причинить организму вред.

    Что касается других лекарств, в том числе антибиотиков, статинов и противозачаточных средств, а также аспирина, то употребление грейпфрута в сочетании с этими препаратами не принесет вреда.

    Полезные свойства этого фрукта очень ценятся спортсменами. Для здоровья мужчины грейпфрут подходит как нельзя лучше. Благодаря микроэлементам и витаминам, которые входят в состав продукта, применяют грейпфрут перед тренировками или после них, при бодибилдинге и сушке, а также при других занятиях спортом. Фрукт положительно влияет на мышечную массу, ускоряя ее рост, а также увеличивая скорость сжигания жиров.

    Гликемический индекс грейпфрута равен двадцати пяти, что является достаточно низким показателем. По этой причине фрукт рекомендуется к употреблению людям, у которых наблюдается сахарный диабет, а также тем, кто желает сбросить несколько лишних килограммов посредством диет.

    При всем этом пользу может принести не только мякоть грейпфрута, но и его семена. При правильном употреблении они способны помочь в таких случаях:

    при заболеваниях пищеварительной системы, запорах, вздутиях, расстройствах желудка и т.д.;

    при высоком содержании холестерина в крови;

    при сахарном диабете;

    для профилактики злокачественных образований;

    для ускорения метаболизма;

    при заболеваниях полости рта или десен;

    Полезные свойства грейпфрута неоспоримы, поэтому очень важно всегда иметь такой продукт под рукой, чтобы предупредить или излечить некоторые заболевания.

    Грейпфрут для похудения

    Грейпфрут – очень полезный фрукт, который часто используется для похудения. Продукт включают в меню всевозможных диет, а также используют его кожуру и семена в качестве средства для жиросжигающих обертываний. В нашей статье мы предлагаем вам прочесть советы, которые помогут понять, как правильно использовать грейпфрут для похудения.

    Чаще всего женщины принимают грейпфрут на ночь, при этом не расписывая меню диеты на весь день. Но гораздо эффективнее будет найти подходящую диету, которая в сочетании с физическими нагрузками позволит вам максимально быстро и безопасно потерять лишние килограммы.

    Большинство диетологов рекомендует сидеть на грейпфрутовых диетах от трех до двенадцати дней, не более. Принцип такой диеты прост:

    на завтрак требуется съесть один цитрусовый плод, запив любым фруктовым соком или грейпфрутовым коктейлем;

    на обед необходимо съесть вареное яйцо (белок), немного гречки без соли, вареное куриное филе, стакан кефира или сока грейпфрута;

    на ужин съедают грейпфрут и яблоко, немного салата с капустой и зеленью, приправленного яблочным уксусом. Также можно выжать в салат один лимон.

    При соблюдении такой диеты необходимо полностью исключить из рациона сладкое и мучное, жирные и калорийные блюда. Допускается употребление овощей, а также фруктов (кроме банана) и имбиря. Можно пить чай с медом вместо сахара, а также просто необходимо употреблять больше воды, в которую следует добавить свежевыжатый сок грейпфрута.

    Также во время диеты особой популярностью пользуется масло грейпфрутовых косточек, а также кожура цитруса. Данные продукты используют для приготовления скрабов и смесей для обертывания, смешивая с маслом виноградных косточек, сахаром или медом.

    Если достать грейпфрут не предоставляется возможным, можно заменить его в диетах апельсином. Такой способ похудения может принести пользу в виде потери лишних килограммов, но и вред способен нанести в случае, если у вас имеются заболевания желудка, такие как гастрит или язва.

    Использование в кулинарии

    На кулинарном поприще почитателей у грейпфрута не так много, как у апельсина, из-за его горьковатого вкуса, поэтому многие употребляют грейпфрут с медом или сахаром. Для избавления от горечи также можно использовать абрикосовый или апельсиновый сок.

    Рецепты многих блюд из курицы и морепродуктов, экзотических салатов часто используют грейпфрут как один из ингредиентов. Грейпфрутом также маринуют рыбу и мясо, его используют для приготовления десертов, фруктовых салатов и коктейлей. Из грейпфрута получается отличное варенье и джем. А еще его добавляют в приправу к картофелю.

    Как быстро почистить и как правильно нарезать?

    Существует способ, при помощи которого можно быстро почистить и нарезать грейпфрут. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете легко подготовить фрукт к употреблению. Для этого необходимо совершить следующие действия:

    Положите грейпфрут на разделочную доску и возьмите широкий острый нож. Придерживая фрукт левой рукой, аккуратно срежьте верхнюю часть кожуры так, чтобы было видно мякоть.

    Теперь нужно счистить остальную кожуру таким образом, чтобы повредить как можно меньше мякоти. Начинайте счищать кожуру ножом сверху вниз широкими полосками, а когда избавитесь от нее, пройдитесь лезвием по мякоти еще раз, чтобы удалить белые прослойки. Если этого не сделать, при употреблении грейпфрут будет горчить.

    Очистив фрукт от кожуры, следует нарезать его дольками. Для этого обрежьте первую из них по краям мембраны, вырезая только красную мякоть. С остальными дольками поступите точно так же.

    Нарезанный грейпфрут сложите в подходящую емкость, а из мембран и оставшейся на них мякоти выжмите сок, заливая им фрукты. Теперь можете убрать емкость в холодильник и хранить не более четырех дней.

    При хранении очищенного и нарезанного грейпфрута в холодильнике необходимо накрыть емкость с продуктом крышкой, так как фрукт имеет свойство впитывать запахи пищи, которая его окружает.

    Чем можно заменить в рецепте?

    Когда нет возможности купить грейпфрут, возникает необходимость заменить его в рецепте, поэтому многие хозяюшки ломают голову над тем, какой продукт можно использовать вместо этого ароматного фрукта. Однако дело в том, что грейпфрут обладает не только уникальным вкусом с горчинкой и ароматом, но еще и уникальными свойствами. Заменить его равноценно не удастся, но, если вы хотите добавить своему блюду запах цитруса, для этой цели можно использовать апельсин или лимон. Также эти продукты позволят добавить пище оригинальную кислинку и неподражаемый вкус.

    Цедру грейпфрута можно заменить апельсиновой цедрой.

    Как правильно есть?

    Существует несколько способов, как правильно есть грейпфрут, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от процесса. Для этой цели предусмотрены специальные столовые приборы – ложка и нож для фруктов. На концах приборов находятся специальные зубчики, которые позволяют произвести процесс нарезки мякоти без значительной потери сока.

    Вот несколько способов правильного употребления грейпфрута в домашних условиях или общественных заведениях.

    Разрежьте фрукт на две части, предварительно промыв его в холодной воде, затем вооружитесь специальной ложкой с зубчиками. По желанию можете посыпать лакомство солью или сахаром. Вставьте столовый прибор в мякоть грейпфрута, избегая прозрачных перепонок, и зачерпните кусочек продукта. Повторяйте процесс столько, сколько необходимо.

    Еще один вариант, с помощью которого можно есть грейпфрут, аналогичен предыдущему, но вместо ложки здесь используется острый нож.

    Самый простой способ – это нарезка грейпфрута на дольки. Разделите фрукт при помощи ножа, избавьтесь от прозрачных перепонок и срежьте мякоть с кожуры.

    Хочется заметить, что есть грейпфрут можно не только свежим. Многие хозяюшки запекают продукт в духовке. Для этого следует разрезать фрукт пополам и уложить срезом на противень, отправив в разогретую до 180 градусов духовку на пять минут.

    Также вы можете приготовить вкуснейший свежевыжатый сок грейпфрута и закрыть его впрок, чтобы лакомиться напитком даже в разгар лютой зимы.

    Польза грейпфрута и лечение

    Польза грейпфрута для здоровья человека очень велика. Его употребление стимулирует работу органов дыхания, селезенки, избавляет от мокроты, его используют при лечении болезней пищеварительной системы, желудка, кашля.

    В соке грейпфрута содержатся антиоксиданты: они понижают холестерин в организме. По этой причине рекомендуется употреблять по одному грейпфруту в день для поддержания его нормального уровня.

    Известно, что грейпфрут обладает противогрибковыми и противомикробными свойствами.

    Полезным будет употребление данного фрукта и при сахарном диабете, так как грейпфрут понижает сахар в крови. Его регулярное употребление в пищу помогает диабетикам уменьшить принимаемую дозу инсулина.

    В грейпфруте содержатся каротиноиды, которые предотвращают развитие раковых клеток.

    Всего один стакан грейпфрутового сока на завтрак способствует улучшению аппетита, поднимает тонус всего организма, избавляет от преждевременной усталости.

    При кровоточивости десен рекомендуется добавить грейпфрут в свой дневной рацион. Его регулярное потребление поможет забыть о такой проблеме.

    Польза грейпфрута позволяет применять продукт для лечения и профилактики большого количества заболеваний. Благодаря витаминам и микроэлементам, содержащимся в мякоти и цедре плода, грейпфрут очень часто рекомендуют к употреблению беременным и кормящим женщинам, девушкам с проблемами гормонального характера, нестабильным циклом месячных, неправильным уровнем эстрогенов. Кроме того, данный фрукт очень полезен для здоровья как женщины, так и мужчины.

    Полезные свойства плода позволяют использовать его в качестве косметологического средства. На основе грейпфрута делают эффективные маски для лица, которые помогают в борьбе с прыщами, пигментацией, проблемной кожей.

    Большую популярность снискало и масло грейпфрутовых косточек, которое применяют для приготовления средств для волос и тела. Нередко это масло разбавляют соком грейпфрута, что увеличивает его эффективность. Мы предлагаем вашему вниманию несколько рецептов применения грейпфрута в косметологии.

    Отбеливающая маска для кожи лица готовится следующим образом: грейпфрут очистите от кожуры, удалите белый налет и выдавите сок фрукта в заранее подготовленную емкость, затем добавьте в жидкость столовую ложку сухих дрожжей и хорошенько размешайте ингредиенты до однородности. В полученной смеси смочите тканевую чистую салфетку, после чего положите ее на очищенное от косметики лицо на пятнадцать минут. Спустя необходимое количество времени нужно умыть лицо теплым молоком, а затем насухо вытереть чистым полотенцем.

    Избавиться от целлюлита поможет масло косточек грейпфрута. Его смешивают с медом в пропорции 1:2 соответственно, подогревают на водяной бане и втирают в проблемные зоны массажными движениями. Можно сверху обернуть тело пищевой пленкой и оставить на час, накрывшись теплым одеялом, после чего принять контрастный душ. Также победить целлюлит и разгладить кожу поможет ванна с соком грейпфрута.

    Кожура грейпфрута также применяется в косметологии. Смешав измельченную мякоть одного плода, его кожуру, натертую на терке, а также половину чайной ложки сахара, можно получить очень эффективное средство для пилинга. Наносить его на лицо нужно круговыми движениями, избегая области под глазами. Такое средство поможет избавиться от черных точек, огрубевшей кожи, а также сделает лицо более гладким и свежим.

    Корки грейпфрута, на которых заваривают настои, позволяют приготовить отличное средство для ополаскивания волос. Оно помогает сделать их более послушными, блестящими и живыми. Для этого следует залить несколько шкурок фрукта кипятком и дать настояться около часа. Также можете добавить в емкость сок одного грейпфрута. Полученную жидкость следует использовать для ополаскивания волос после мытья головы.

    Косметология – это не единственная отрасль, где грейпфрут используется очень активно. Народная медицина насчитывает множество случаев использования данного продукта для лечения тех или иных заболеваниях. Так, грейпфрут способен помочь при лечении болезней сердечно-сосудистой системы, запоров, подагры, псориаза, заболеваний печени, таких как гепатит, а также заболеваний поджелудочной железы и мочеполовой системы.

    Кроме всего прочего, продукт нередко применяется знатоками народной медицины при лечении простуды и ангины в качестве средства, которое укрепляет иммунитет и помогает вывести из организма вирусы.

    Также средства на грейпфруте являются очень эффективными в лечении паразитов и глистов как у человека, так и у домашних животных.

    Так как грейпфрут является мочегонным средством, его рекомендуют применять при повышенном давлении, а также при заболеваниях почек.

    Ребенку очень полезно будет кушать грейпфрут, так как фрукт не только укрепляет иммунитет, но еще и активирует внимательность, позволяет лучше сосредоточиться, а также усиливает мозговую активность. Давать детям грейпфрут можно только с пяти лет.

    Многие переживают по поводу совместимости грейпфрута с другими продуктами, а в особенности с алкоголем, кефиром и молоком. В этом случае хочется заметить, что одновременное употребление грейпфрута и данных продуктов не нанесет вред вашему организму. Кроме того, при похмелье многие знатоки рекомендуют пить грейпфрутовый сок, чтобы избавиться от неприятных симптомов.

    Вред грейпфрута и противопоказания

    Противопоказано употребление грейпфрута с некоторыми лекарственными препаратами: это может привести к передозировке и негативно сказаться на работе печени. Такая рекомендация относится к транквилизаторам, антидепрессантам, медикаментам, которые предназначены для регулирования сердечной аритмии, снижения холестерина, давления.

    Вред грейпфрут может нанести при пониженной кислотности желудка, а потому при наличии такого заболевания не нужно включать этот цитрусовый фрукт в свой рацион.

    Грейпфрут вполне способен нанести вред в случае, если не учитывать противопоказания, а также злоупотреблять продуктом. Следует знать все минусы этого фрукта, чтобы понять, какую опасность он может представлять для организма.

    Калифорнийские ученые провели несколько исследований и доказали, что употребление человеком грейпфрута в количестве, превышающем четверть плода в сутки, способствует появлению рака. Кроме того, при лечении онкологии химиотерапией не рекомендуется принимать в пищу грейпфрут, так как это затруднит процесс борьбы организма с раком.

    Для пожилых людей, часто принимающих лекарства, фрукт может быть опасен тем, что блокирует усвоение организмом поступающих в него лекарственных препаратов. Кроме того, ненормированное употребление грейпфрута может вызвать острую почечную недостаточность, нарушения работы дыхательных путей, а также внутренние кровотечения. Известны случаи смерти людей из-за злоупотребления грейпфрутом при употреблении тех или иных лекарственных препаратов, о которых мы уже писали в нашей статье. Также фруктом вполне можно отравиться, если приобрести некачественный, залежавшийся или испорченный продукт в магазине. Признаки отравления могут быть следующими:

    повышение температуры тела.

    При гастрите, изжоге, язве желудка и подобных заболеваниях употреблять грейпфрут нельзя, так как кислота, содержащаяся в этой пище, окажет неблагоприятное влияние на и без того пострадавшую слизистую оболочку желудка и кишечника.

    Также к противопоказаниям относится аллергия на фрукт. К симптомам аллергии можно отнести кожный зуд, кашель, покраснение слизистой оболочки глаз, кашель, насморк, рвоту, понос, чихание, слезоточивость, мигрень, одышку, удушье, головокружение, боль в животе. При появлении хотя бы трех признаков из списка необходимо дать пострадавшему противоаллергенное средство, а при ухудшении состояния вызвать скорую.

    Если соблюдать противопоказания и не злоупотреблять грейпфрутом, данный продукт не сможет нанести вам вред.

    Как вырастить грейпфрут из косточки в домашних условиях?

    В домашних условиях можно запросто вырастить грейпфрут из косточки. Для этого потребуется немного теоретических и практических знаний, а также терпения и усидчивости. Мы предлагаем вам прочесть нашу статью с рекомендациями, которые помогут вам правильно и легко вырастить грейпфрут дома.

    Для выращивания растения вам понадобится следующий набор инструментов:

    специальный плодородный грунт;

    Процесс посадки косточки очень прост. Наберите почву в посадочный стакан, заполнив его больше чем наполовину. Это может быть как специальный грунт, купленный в цветочном магазине, так и приготовленный своими руками. Чтобы его сделать, следует смешать дерн, листовую землю, торф, песок и перегной в пропорции 2:1:1:1:1 соответственно. Затем отберите самые крупные косточки грейпфрута, которые до посадки должны находиться в слегка увлажненной среде (например, в смоченном водой полотенце), и высадите их в почву. Слишком сильно заглублять их не нужно.

    Первые ростки появятся не ранее чем через месяц. В некоторых случаях приходится ждать до двух месяцев. В это время следует следить за тем, чтобы грунт всегда оставался влажным и не пересыхал. Вода должна быть слегка теплой, также ее необходимо отстаивать.

    Рядом со стаканчиком следует поставить еще одну емкость с водой, когда покажется росток, чтобы воздух вокруг растения был постоянно увлажнен. Также следует обеспечить грейпфруту постоянное тепло, особенно в холодное время года. Просто установите стакан или горшок с растением рядом с батареей (зима-осень) или на солнечную сторону дома (лето-весна) и регулярно увлажняйте почву. Пересадка потребуется тогда, когда корневая система заполнит дно стакана.

    Таким образом вы сможете легко и без лишних усилий вырастить дома грейпфрут.

    xcook.info

    Грейпфрут – польза, вред и правила выбора

    Виктория Кузнецова • 12.09.2017

    Содержание

    В 1650 году на острове Барбадос в Карибском море было обнаружено дерево с ярко-оранжевыми плодами, которые напоминали лозу винограда. Позднее, в 1814 году торговцы из Ямайки вывезли плод на пробу всему миру и дали ему имя – грейпфрут.

    Состав грейпфрута

    Скурихин И.М. в книге «Химический состав пищевых продуктов» приводит исчерпывающую информацию о витаминах:

    • А – 3 мкг;
    • В1 – 0,05 мг;
    • В5 – 0,21 мг;
    • В9 – 3 мкг;
    • С – 45 мг;
    • Е – 0,3 мг;
    • РР – 0,3 мг.

    Тропический фрукт может похвастаться набором минералов:

    • калием – 184 мг;
    • кальцием – 23 мг;
    • магнием – 10 мг;
    • натрием – 13 мг;
    • фосфором – 18 мг;
    • железом – 0,5 мг.

    Химический состав грейпфрута отличается набором редких веществ: нарингин, бергамоттин, пектин, ликопен, гликозиды. При богатстве полезных веществ, грейпфрут малокалориен: на 100 граммов плода приходится 35 ккал.

    Польза грейпфрута

    Снижает уровень холестерина в крови

    Лишний холестерин, который не нашел применения в организме, не выводится, а остается блуждать по сосудам и оседает на стенках. Холестериновые бляшки подобны известковым наростам, которые не растворяются и твердым телом могут прорвать сосуды. Со временем холестериновые наросты делают сосуды непроходимыми и нарушается кровообращение.

    Польза грейпфрута для организма в том, что входящий в состав пектин, препятствует избыточному проникновению холестерина в кровь. Попадая в желудок, пектин связывает молекулы холестерина и «уносит» с собой, не давая всосаться в кровь.

    Повышает иммунитет

    Грейпфрут относится к продуктам, которые укрепляют защитные силы организма. Причина – высокое содержание витамина С. Один фрукт содержит суточную норму витамина.

    В грейпфруте содержатся флаваноиды, которые стимулируют иммунитет и помогают организму бороться с инфекциями и вирусами. Как иммуностимулирующее средство наиболее полезна кожура грейпфрута, так как в ней содержится много полезных веществ.

    Усиливает отток желчи

    Регулярное, равномерное выделение желчи – залог хорошего пищеварения. Если желчь вязкая, поступает в малых количествах, то желудок не может справиться с пищей, особенно с жирной. Без желчи невозможно нормальное усвоение витаминов D, К и А.

    Грейпфрут стимулирует отток желчи, препятствуя застою и образованию камней. Кроме этого, мякоть оказывает легкое послабляющее действие, поэтому польза грейпфрута велика для всего ЖКТ.

    Лечит катаракту

    Красную, оранжевую и желтую окраску придает пигмент – ликопен – родственник каротина. Ликопен – сильный антиоксидант, который защищает хрусталик глаза от старения и разрушения.

    Для зрения полезен красный грейпфрут, так как содержит ликопен. Помимо защиты хрусталика, пигмент питает сетчатку, поэтому грейпфрут рекомендовано есть больным катарактой.

    Для женщин

    Сохраняет молодость

    Старение клеток – это прекращение деления. В организме старые клетки изнашиваются, новые не образуются. При неизбежности, старение – процесс индивидуальный: одна женщина может в 40 выглядеть на 20, другая в 30 выглядит на 50.

    Польза грейпфрута для женщин в том, что фрукт помогает выглядеть моложе своего возраста. В плодах фрукта содержится пигмент ликопен, который «заставляет» клетки делиться. Ликопен используется в косметической промышленности, в виде добавки к антивозрастным кремам и витаминным комплексам.

    В домашних условиях обеспечить ликопеном клетки можно, съедая по одному грейпфруту в день, или с помощью масок из сока грейпфрута.

    Для мужчин

    Предупреждает воспаление в простате

    Польза грейпфрута для мужчин обусловлена наличием ликопена. Пигмент ликопен – это антиоксидант, который защищает клетки от проникновения свободных радикалов и препятствует воспалительным процессам. Ликопен полезен для здоровья предстательной железы, помогает избежать появления раковой опухоли. Синтетический ликопен используется в химиотерапии при лечении больных раком предстательной железы. В 100 граммах мякоти грейпфрута содержится 0,35-3,36 мг ликопена, а для профилактики здоровому мужчине достаточно употреблять до 9 мг ликопена в день.

    Для беременных

    Успокаивает

    Самая большая польза грейпфрута для беременных – успокоительное действие на нервную систему. В составе грейпфрута есть эфирные масла, которые снимают напряжение нервной системы и улучшают мозговое кровообращение. Фрукт содержит витамин РР, или ниацин, который избавляет от головных болей и бессонницы.

    При раздражительности и усталости беременной женщине рекомендовано съедать плод грейпфрута на ночь для спокойного сна.

    Вред и противопоказания грейпфрута

    Нет вреда грейпфрута для здоровья, если знать меру употребления. Однако, это не совсем обычный фрукт: мякоть, пленка и шкурка содержат флавоноид нарингин, который оказывает действие на печень – об этом рассказывает фармаколог Дмитриева Елена Германовна в статье «Лекарства и пища». Когда в организм попадают лекарственные препараты, они действуют на него некоторое время, а затем активные вещества «отправляются» в печень для утилизации. Там фермент цитохром разрушает синтетические связи. Нарингин подавляет выделение печенью фермента цитохрома, поэтому активные вещества лекарственных препаратов не разрушаются и продолжают действовать. Из-за этой особенности возникает риск вреда грейпфрута и сока при одновременном приеме с ним лекарств.

    Противопоказания касаются тех, кто страдает:

    • язвой желудка или кишечника с повышенной кислотностью;
    • гастритом с повышенной кислотностью;
    • энтеритом, колитом;
    • при холецистите и нефрите.

    Вреден ли грейпфрут при диабете

    Фрукт безвреден при диабете любого типа. Он понижает уровень сахара в крови и снижает выработку инсулина.

    Грейпфрут для похудения

    В грейпфруте содержатся флаваноид – нарингин. Максимальное количество вещества сконцентрировано в кожуре. Из-за нарингина плоды имеют горький вкус. При прохождении через стенки кишечника нарингин превращается в нарингинен. Флаваноид нарингин подавляет аппетит на некоторое время. Нарингин не расщепляет жиры, но ускоряет метаболизм глюкозы – так и проявляется польза для похудения.

    Эти свойства диетологи взяли на вооружение и разработали несколько методик похудения с помощью плода:

    1. Для очищения организма от шлаков, избавления от лишней жидкости диетологи рекомендуют применять грейпфрутовый разгрузочный день. В течение дня нужно съесть 3 плода, разделив на 5-6 порций.
    2. Для уменьшения аппетита и ускорения расщепления поступившей с пищей глюкозы рекомендуется съедать половинку грейпфрута до основного приема пищи.
    3. Лучшее съедать грейпфрут на завтрак, чтобы притупить голод на день. Но если по вечерам вас мучает голод и бессонница, то можете позволить съесть половину плода за 1-2 часа до сна.

    Как выбрать грейпфрут

    Те грейпфруты, которые впервые попробовали туземцы на островах Индии, покоряли ароматом, сочностью, сладостью и тонкой кожей. Найти такой вкусный плод в магазине непросто. Перед тем, как попасть на прилавок, фрукты прошли долгий путь. Чтобы выбрать грейпфрут правильно, изучите правила:

    1. Грейпфруты бывают трех сортов: красный, желтый и оранжевый. Красный – самый сладкий и сочный, желтый – кисло-сладкий, а оранжевый – самый кислый с выраженным горьким вкусом.
    2. Чем сочнее фрукт, тем больше он весит. Чтобы выбрать самый спелый, подержите в руках плоды поочередно и сравните их вес.
    3. Кожура спелого грейпфрута отличается красными пятнами и упругостью.
    4. Мягкая, с повреждениями, коричневыми пятнами кожура – признак несвежего плода, который уже начал пропадать.

    Как хранить грейпфрут

    Плоды грейпфрута отличаются стойкостью и не привередливы к условиям хранения. Грейпфрут может храниться как в холодильнике, так и при комнатной температуре до 10 суток.

    Плоды чувствительны к перепадам температур, поэтому не меняйте место хранения на холодное или теплое. Если грейпфрут стал портится в комнатной температуре, то холодильник его не спасет.

    Грейпфрут, как и все цитрусовые, не любит полиэтиленовые пакеты, которые не позволяют дышать кожуре, поэтому храните плоды без упаковки в проветриваемом отделении холодильника.

    Если каждый плод обмотать бумагой и обеспечить температуру хранения +5 градусов, то можно хранить грейпфрут в домашних условиях до 30 суток.

    polzavred.ru

    Грейпфрут — польза и вред для здоровья, сок, цедра косточки, как выбрать и правильно есть

    Грейпфрут один из тех фруктов, которые могут, как принести много пользы организму, так и много вреда. Но вред наносится лишь по наличию некоторых заболеваний.

    В целом, фрукт показан к употреблению. Особенно в регионах с холодным климатом и малым количеством солнечного света.

    По сравнению со многими окультуренными фруктами, грейпфрут относительно молод. Вывели его в далёком 1750 году, скрестив всеми любимый апельсин и помело.

    Распространение пошло с островов карибского бассейна. И спустя около столетия, оранжевый мулат получил распространение по всему миру.

    [message]Жизненный цикл плода, от завязи до зрелости достигает года.[/message]

    Состав грейпфрута

    Фрукт обладает внушительным списком микроэлементов и витаминов. По нутриентам он беден, но и не это от него требуется.

    Микроэлементы в ста граммах свежего грейпфрута, мг.

    В составе присутствуют и витамины. Витамин C, около 45 мг на 100 грамм. И рибофлавин (B2) в объёме 0.25 мг.

    В небольших количествах присутствуют витамины A, E и P.

    Уже двести грамм фрукта вам дадут суточную норму витамина C и восполнят недостающие микроэлементы.

    Грейпфрут содержит всего пол грамма белков и десятую долю жира. Углеводами, как ни странно, фрукт не богат. Их порядка 9 на сто грамм продукта.

    Большую его часть составляет вода. Её содержание колеблется от 85 до 90 гр.

    Стоит отметить большое количество различных эфирных масел и антиоксидантов, влияющих на здоровье человека.

    Присутствуют пектиновые вещества и гликозиды.

    Калорийность, энергетическая ценность

    Калорийность грейпфрута смехотворна. В нём находится всего 39-40 калорий, исходящих из углеводов.

    Энергетическая ценность соответствующая – 160-165 килоджоулей энергии.

    Перекусывать цитрусом как источником энергии не целесообразно.

    Чем полезен грейпфрут для здоровья

    1. Особенностью фрукта можно выделить пользу для иммунной системы человека. Этому способствует большое количество витаминов и микроэлементов в составе.
    2. Поедание кислого гибрида способствует избавлению от авитаминоза и сопутствующих заболеваний.
    3. Фрукт повышает содержание липопротеидов в крови и способствует снижению уровня холестерола. Минимизируется фактор развития холестериновых бляшек.
    4. При умеренном употреблении цитрус способствует улучшенному кровотоку, снижает риск развития ишемической болезни сердца. Сосуды становятся эластичнее и крепче, соответственно снижается давление.
    5. Способствуя уменьшению сахара в крови, нередко он показан диабетикам.
    6. Фрукт позволяет повысить кислотность в желудке при её низком значении. Так же улучшается моторика кишечника. Происходит избавление от единовременных и хронических запоров.
    7. Общее благоприятное воздействие на организм отражается на психическом самочувствии. Человек реже подвергается депрессии, подавленности. Нервная система меньше реагирует на повседневные раздражители. Организм легко разделяет фазы бодрствования и сна.

    Для женщин и мужчин

    Для женщин и мужчин грейпфрут выступает в абсолютно равных ролях.

    Он одинаково воздействует на процессы обмена, на повышение уровня витаминов и минералов в теле. Перечислять одинаковое воздействие на одни и те же болезни будет бессмысленно, всё перечислено в статье.

    По отношению к женщинам, на счёт грейпфрута распространён миф о его вреде. Вред заключается в повышенном риске заполучить рак груди, при употреблении грейпфрута.

    Миф верен лишь от части.

    Гибрид и в правду может привести к злокачественным новообразованиям. Но такой эффект наблюдался только в местности, где женщины часто подвержены ультрафиолетовому излучению солнца.

    Ни для кого не секрет, что долговременное и регулярное нахождение на солнце способно вызвать онкологию. Грейпфрут же добавляет процентов к риску, замедляя обработку эстрогена в организме. Точнее занимая место «в очереди» перед ним.

    Вот и возникает взаимосвязь между солнечным облучением и переизбытком эстрогена в теле.

    Но пугаться такого мифа не стоит, особенно если вы не 300 дней в году находитесь на солнце и не подвержены климаксу.

    Грейпфрут при беременности

    Употребление грейпфрута во время беременности поддерживает организм в течение всего срока.

    Большое содержание витаминов, биофлаваноидов, микроэлементов оказывает благотворное воздействие на иммунную систему.

    Развитие плода требует большого количества химических элементов и нутриентов. Грейпфрут преподносит достаточно первых и помогает с усвоением вторых.

    Фрукт способствует нормальной работе кишечника, стимулирует его моторику. Способен повышать кислотность желудочного сока и провоцировать выработку дополнительных пищевых ферментов.

    Значительное содержание витамина A и бета-каротина способствуют развитию плацентарных тканей и тканей плода.

    Пантотенова кислота снизит симптомы токсикоза, улучшит функционирование щитовидки.

    Все эти факторы, в той или иной степени, важны для здорового протекания беременности.

    Гибрид противопоказан в тех случаях, когда у будущей матери имеются некоторые проблемы со здоровьем:

    • Аллергия на цитрус
    • Язвенная болезнь желудка и ДПК
    • Гастрит
    • Проблемы с печенью, почками

    Не рекомендуется приём и с некоторыми лекарствами. Перед их приёмом в сочетании с грейпфрутом, проконсультируйтесь у врача.

    Польза грейпфрута для похудения

    Часто грейпфрут превозносят как панацею при похудении, нахваливают качества и действие.

    Но часто либо преувеличивают, либо и вовсе додумывают.

    На деле цитрус оказывает пользу при похудении косвенно. В сочетании с другими, более важными факторами.

    Основной его «фишкой» является низкая калорийность при немалом объёме. Это позволяет употреблять фрукт в случаях, когда надо перебить аппетит и получить чувство сытости.

    Вторым воздействующим фактором является снижение холестерина и инсулина в крови.

    Когда в организме нет излишков холестерина, он по большей части участвует в образовании витаминов и гормонов. Тут получается сказка о двух зайцах.

    Во-первых, при нормальном уровне холестерола кровь чище. Она лучше идёт по сосудам, быстрее и больше переносит нутриенты к клеткам.

    Во-вторых, нормальная выработка витаминов и половых гормонов напрямую отвечает за количество жировых отложений в организме. Взаимосвязанных с этим факторов множество и их перечисление будет долгим и не интересным.

    Кушайте грейпфрут вместе с плёнками, разделяющими дольки. В них содержится большое количество клетчатки, необходимой для очистки организма и нормализации работы кишечника.

    Одна важная особенность – кислый фрукт стабилизирует работу нервной системы и позволяет быть в лучшем расположении духа.

    Странное примечание для диеты, но чем лучше ваше настроение, тем меньше в организме будет вырабатываться стрессовых гормонов, подавляющих обмен веществ и снижающих жиросжигание.

    Польза сока

    Грейпфрутовый сок не пользуется особой популярностью у людей, которым лишь бы было «повкусней».

    Но люди, знающие о пользе такого сока, часто выпивают стакан-другой сока грейпфрута.

    Его действие, по сути, такое же, как и у самого фрукта. Он укрепляет иммунитет, способствует похуданию и привносит в организм минералы.

    Пить его следует непосредственно перед едой. Таким образом, вы запустите на максимум процесс пищеварения.

    Но не стоит его пить при повышенной кислотности желудка – изжога обеспечена.

    Грейпфрутовый сок отлично освежает и не вызывает желания запить его водой. Как это бывает с более сладкими соками.

    Сок рекомендован при:

    • Хронической усталости
    • Депрессии
    • Авитаминозе
    • Гипертонии
    • Подагре
    • Метеоризме и колитах
    • Запорах

    Нередко используется сок при проблемах с жирностью кожи и излишнем потоотделении.

    Польза цедры

    Цедра грейпфрута по пользе практически сопоставима с его мякотью. А в некоторых моментах даже превосходит её.

    Сразу надо отметить, что цедра это не вся кожура какого-либо цитрусового. Цедра это тонкий слой на поверхности, придающий фрукту его цвет и запах.

    Снимать цедру желательно со свежего фрукта мелкой тёрочкой. Не стоит снимать цедру, захватывая белую волокнистую часть кожуры.

    Цедра содержит витамины B2, B9, C, A, PP и H. Довольно много содержится пектина, фитонцидов и антиоксидантов.

    Минералами цедра не обделена. В ней присутствуют селен, магний, калий, цинк и фосфор.

    Для извлечения всей пользы, цедру применяют в самых разных вариациях. Добавляют в чай, создают спиртовые настойки и напитки, применяют как пряность. Не редко используют в выпечке и кондитерских изделиях.

    Эфирные масла цедры помогают смягчить симптомы простуды и респираторных заболеваний.

    Богатый состав цедры поспособствует укреплению иммунитета, снизит общий фон давления, улучшит функционирование некоторых органов и кровеносной системы.

    Косточки грейпфрута

    Важной «запчастью» грейпфрута являются косточки. Это просто концентрированная биоактивная бомба.

    Помимо высокой концентрации витаминов, косточки включают в себя гликозиды, рутинозид, кварицин и несколько флаваноидов.

    Данные вещества опасны для многих болезнетворных микроорганизмов.

    Применяют косточки в виде экстрактов, включённых в состав медикаментов разного вида. Часто экстракт просто разбавлен дополнительными веществами, создающими нужную концентрацию.

    Эффект от экстракта косточек от части сопоставим с действием антибиотиков лёгкой и средней силы воздействия. Несомненным плюсом отмечается отсутствие адаптации микроорганизмов к действующим веществам природного антибиотика.

    Применяют производные из косточек при стоматитах, герпесе, дерматитах, микозах, мастопатии и даже ожирении.

    Целебные свойства грейпфрута

    Ярко выраженными и целенаправленными лечебными свойствами гибрид не обладает. Но он способен усиливать эффект некоторых лекарственных средств.

    Не маловажным эффектом можно выделить профилактическое действие фрукта перед простудными заболеваниями.

    Грейпфрут отлично справляется с выводом шлаков и токсинов из организма. В частности из печени.

    Благодаря своему воздействию на инсулин, грейпфрут способствует снижению уровня сахара в крови. Такой эффект по достоинству оценят люди, подверженные сахарному диабету.

    Грейпфрут – вред и противопоказания

    Хотя грейпфрут и полезен, у него немало противопоказаний.

    В первую очередь, фрукт запрещён людям с язвами желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритами, панкреатитом и повышенной кислотностью желудка.

    При заболеваниях печени и желчного пузыря, употребление грейпфрута значительно уменьшается или исключается вовсе.

    Цитрус пойдёт во вред людям, подверженным циститу, колиту и гепатиту.

    Грейпфрут дестабилизирует реакцию организма на некоторые лекарственные препараты. Он либо усиливает эффект, либо сводит его на нет.

    Не рекомендуется употреблять фрукт при приёме антибиотиков, антидепрессантов, транквилизаторов и обезболивающих.

    Не желательно кушать грейпфрут при приёме гормональных оральных контрацептивов. Фуранокумарин может свести на нет все действия контрацептивов, что чревато незапланированной беременностью.

    Не употребляйте грейпфрут при индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях.

    Кислоты, содержащиеся во фрукте способны вызывать разрешение эмали зубов. Если у вас тонкая и хрупкая эмаль, старайтесь минимизировать контакт сока с зубами. Мякоть кушать не желательно.

    Как выбрать грейпфрут

    Выбор грейпфрута в первую очередь зависит от его внешнего вида.

    Спелый фрукт имеет насыщенную жёлтую окраску с красноватым оттенком. На поверхности кожуры не должно быть тёмных пятен, гнилостных вкраплений.

    Допускается наличие вмятин и несильных повреждений, не вызывающих порчи фрукта. Данные повреждения связаны чаще с ударами и трением о ветви и другие плоды.

    Спелый грейпфрут увесист и часто тяжелее, чем кажется на вид.

    Корка у него должна быть плотной, но относительно мягкой, упругой.

    Как хранить грейпфрут

    Хранят грейпфрут в холодильнике, в отделе «свежести». Так он способен пролежать до 7-10 дней.

    Долгое хранение вызывает усыхание и увядание плода.

    Разрезанный фрукт желательно закрывать пищевой плёнкой, от заветривания.

    На открытом воздухе при комнатной температуре уже спустя сутки гибрид употреблять не стоит. Он может начать портится либо забродить.

    Грейпфрут или апельсин

    Много споров возникает о пользе апельсинов и грейпфрутов. Кто-то приводит гибридность грейпфрута как нечто вредное, несмотря на обычное скрещивание двух видов.

    По витаминно-минеральному составу эти цитрусовые схожи. Но различие кроется в двух пунктах.

    В грейпфруте меньше сахаров, нежели в апельсинах. Соответственно он более подходит для диет.

    Грейпфрут содержит один важный флаваноид, отсутствующий в апельсинах. А именно нарингенин. Он ответственен за большую часть пользы, привносимой кислым цитрусом. Снижение холестерола, воздействие на сердечно-сосудистую систему, противовоспалительное действие и ещё много чего.

    Преимущество грейпфрута в подобных аспектах неопровержимо, но выбор остаётся за вами.

    Кушайте вкусно, кушайте полезно! Успехов!

    olgushka1971.ru

    Грейпфрут для здоровья и похудения. Полезные свойства. Польза и вред

    Дорогие читатели, сегодня хочу поговорить на блоге о знакомом, но необычном фрукте – о грейпфруте. Все мы знаем, что, как и остальные цитрусовые грейпфрут имеет характерный запах и приятный кисловатый вкус, наслышаны о том, что он богат витаминами, а купить его теперь можно в любое время года. Но за привычной цедрой кроется много «интересностей», о которых и пойдет наш разговор.

    Вспоминаю, как много лет назад частенько обедала в кафе со своей коллегой. Так вот она всегда заказывала к любой еде стакан грейпфрутового сока. Естественно, меня заинтересовало такое постоянство, хотя я объяснила его просто вкусовыми пристрастиями своей знакомой. Каково же было мое удивление, когда она поведала, что таким образом поддерживает себя в форме и даже пытается постройнеть. Тогда я впервые узнала о способности грейпфрута сжигать калории. Ведь до этого он был для меня экзотическим фруктом – не более.

    А удивительное начинается уже в названии фрукта – грейпфрут… «виноградный фрукт» получается? Но что в нем от винограда? Ведь является он гибридом знакомого нам апельсина и пока еще не такого популярного, но вполне доступного у нас помело. Так вот «виноградность» грейпфрута заключается в его виде. Дело в том, что растет он гроздьями, как виноград. Это и выделяет его из остальной «линейки» цитрусовых, плоды которых растут по одному. Кстати, о «собратьях» грейпфрута – мандаринах и лимонах мы уже беседовали в статьях Лимон. Польза. Лечение и Мандарины. Полезные свойства, Вред. Противопоказания

    Чем полезен грейпфрут?

    В первую очередь вспомним стандартное – содержание витаминов. А их в грейпфруте больше, чем в остальных цитрусовых братьях. Например, в 100 г грейпфрутового сока содержится 45 мг витамина С. Кроме этого в полезном запасе грейпфрута: витамины А. В1, В2, D, магний и калий, натрий, фосфор, кальций, железо, цинк и кобальт. И это не смотря на то, что 90% грейпфрута – это вода, сахара составляют от 4 до 7% состава, остальное занимают органические кислоты, а еще пектин.

    Грейпфрут. Калорийность

    В 100 г этого кисло-сладкого продукта содержится всего лишь 35 кКал. Совсем немного, правда? Но тем, кто следит за своим весом, стоит взять грейпфрут на заметку не только из-за его низкой калорийности. Дело в том, что этот фрукт может стать прекрасным вспомогательным средством для похудения. Однако об этом немного позже.

    Польза грейпфрута оправдана благодаря содержанию в нем антиоксидантов (ликопин), эфирных масел, каротина. Причем, каждая составляющая по-своему благотворно влияет на человеческий организм. Как именно? В этом и разберемся, изучив свойства грейпфрута.

    Грейпфрут. Полезные свойства

    • Нормализует уровень холестерина и сахара в крови, растворяет скопившиеся соли, выводит шлаки
    • Улучшает кровообращение, благотворно влияет на работу сердца, помогает при гипертонии
    • Улучшает пищеварение. Входящие в состав грейпфрута органические кислоты стимулируют выработку желудочного сока, улучшая обменные процессы в ЖКТ.
    • Активизирует работу печени, ускоряя ферментацию
    • Укрепляет иммунитет. Вот здесь как раз и вспоминаем мы о высоком содержании витамина С. Регулярное употребление грейпфрута – отличная профилактика в сезон вездесущих ОРВИ и гриппов
    • Нормализует деятельность кишечника, помогает при запорах, активирует обмен веществ. Так, выпивая ежедневно натощак стакан грейпфрутового фреша, можно наладить работу кишечника и забыть о запорах. Содержащийся во фрукте пектин, который является не чем иным как клетчаткой в «жидком виде», усиливает перистальтику кишечника, что собственно и устраняет проблемы со стулом
    • Спасает от бессонницы. Нам опять понадобится сок грейпфрута. Но на сей раз выпивать один стакан его нужно непосредственно перед сном
    • Является профилактикой онкозаболеваний. Плоды грейпфрута с розовой и красной мякотью богаты особым веществом – ликопин. Оно известно благодаря своим антиоксидантным свойствам. Действие ликопина заключается в предотвращении распространения раковых клеток
    • А еще грейпфрут – прекрасный антидепрессант. Доказано, что его регулярное употребление спасает от апатии, устраняет сонливость и вялость. Фрукт укрепляет нервную систему и полезен в период переутомления – как умственного, так и физического. И, кстати, с этой целью можно не только употреблять грейпфрут в пищу, но и использовать его эфирное масло. Масло грейпфрута можно использовать для аромалампы (5 капель на 15 квадратных метров помещения), массажа (смешивая с базовым маслом в соотношение 5 капель эфирного масла грейпфрута с 15 г основы) или добавлять в ванну (до 6 капель)

    Как выбрать грейпфрут?

    Надо сказать, что видов грейпфрутов сейчас много. И зеленые виды есть, и желтые. Я вот очень люблю красные грейпфруты. При выборе мы должны обратить внимание на его внешний вид, конечно. Не должно быть на нем вмятин, пятен, кожа должна быть немного с блеском. Т.е. выбираем так, что повреждений не было.

    Как хранить грейпфрут?

    Лучше покупать грейпфруты, чтобы они у нас дома долго не лежали. Если купили на пару дней, то можно хранить их просто при комнатной температуре. Если купили про запас – лучше тогда положить в холодильник.

    Более подробно всю информацию о пользе грейпфрута можно посмотреть в видеоматериале:

    Грейпфрут для похудения. Шесть плюсов

    А теперь о том, почему же грейпфрут так популярен среди тех, кто борется за стройную фигуру.

    1. Как мы уже знаем, грейпфрут – продукт низкокалорийный, но прекрасно насыщает организм полезными веществами. А значит, получая минимум калорий, мы не обделим свой организм витаминами и микроэлементами. Это первый плюс.
    2. Второй – кроется в флавонидах, которыми богат грейпфрут. Они способствуют сжиганию жира и являются прекрасным вспомогательным средством для похудения.
    3. Третий плюс – способность грейпфрута активизировать работу печени. Процесс усвоения веществ идет более интенсивно, а с ним ускоряется и процесс сжигания ненужных калорий.
    4. Грейпфрут обладает мочегонным эффектом, а значит, избавляет организм от ненужных отложений, в том числе и солевых. А это – весомый четвертый плюс, ударяющий в первую очередь по целлюлиту, как частому «другу» лишнего веса.
    5. Плюс номер пять – способность грейпфрута создавать чувство насыщения. Все благодаря входящему в его состав натрию. Грейпфрут скушали – сытость получили.
    6. И, наконец, шестой плюс – способность грейпфрута нормализовать обмен веществ, избавить от запоров. Согласитесь, весьма полезное и даже необходимое свойство в деле снижения веса.

    Грейпфрут. Отзывы

    Чтобы задействовать фрукт в процессе похудения, нужно употреблять его ежедневно в течение трех недель. Потом обязательно сделать паузу в течение 10 дней. Перед каждым приемом пищи можно съедать четвертинку грейпфрута, не корректируя при этом свой рацион. Тем, кто настроен на более серьезную работу можно попробовать грейпфрутовую диету: полностью заменить грейпфрутом один из приемов пищи (лучше завтрак). А перед сном выпить стакан сока грейпфрута. Можно рекомендовать использовать грейпфрут в сочетании с ягодами годжи для похудения.

    Что касается остальных продуктов, то лучше не увлекаться углеводами, а есть преимущественно рыбу и нежирное мясо, приготовленные на пару или запеченные без масла. Совмещать с овощами, особенно зеленого цвета, салаты заправлять оливковым или льняным маслом. Длительность диеты – не больше двух недель.

    Эксперименты, проведенные японскими учеными, показали, что за три периода по одному месяцу можно сбросить до четырех килограмм, ежедневно употребляя четверть грейпфрута перед завтраком, обедом и ужином. Если в течение такого же периода пить грейпфрутовый сок по стакану ежедневно, похудеть можно до двух килограммов.

    Вред грейпфрута

    Не смотря на безусловную пользу сочного фрукта, определенные опасности в неконтролируемом, необоснованном и немудром его употреблении все-таки есть.

    Аккуратными и мудрыми надо быть, если у вас есть проблемы с печенью.

    Не следует употреблять грейпфрут людям с высокой кислотностью желудка или язвой, тем, кто страдает от заболеваний почек, цистита или гепатита.

    А еще нельзя включать грейпфрут в свой рацион, если вы принимаете какие-либо медикаменты. С некоторыми из них грейпфрут вступает в опасную для организма реакцию. Например, противозачаточные таблетки, препараты для работы сердца, антигистаминные, средства для контроля уровня холестерина.

    Некоторые лекарственные препараты, принимаемые вместе с грейпфрутом, попросту накапливаются в опасных дозах в нашем организме, провоцируя возникновение ненужных побочных эффектов. Помните об этих противопоказаниях и обязательно консультируйтесь с врачом, дабы стремление принести при помощи грейпфрута пользу своему организму не возымело обратный эффект.

    Предлагаю посмотреть еще видеоматериал С чем нельзя есть грейпфрут. Еда и лекарства.

    Как и другие цитрусовые, грейпфрут может вызвать аллергические реакции. Не увлекайтесь, и будьте бдительны и мудры.

    Как едят грейпфрут?

    Вы можете съесть его вместе с мякотью или приготовить из него свежевыжатый сок – один из моих самых любимых соков. Или приготовить салат. Несколько рецептов салатов из грейпфрута я приведу ниже.

    1. Есть грейпфрут нужно перед едой, желательно ежедневно. Можно разделить весь суточный объем (целый плод или половина) на несколько приемов пищи. Или же выпивать по стакану сока их плодов грейпфрута.
    2. Важно знать, что все свойства грейпфрута будут иметь силу, если плод не поддавался тепловой обработке, и даже не нагревался выше 45°С.
    3. И уж конечно отдавайте предпочтение соку, приготовленному непосредственно из плодов грейпфрута. Промышленные соки вряд ли содержат всю ту пользу, что и сочный и свежий фрукт.

    И напоследок – несколько рецептов.

    Фруктовый салат.

    Возьмите фрукты по своему вкусу. То, что есть по сезону. Добавьте туда немного долек грейпфрута. Заправьте чуть лимонным соком. Украсьте веточкой мяты.

    Смузи из грейпфрута. Напиток для здоровья и красоты:

    Берем из холодильника грейпфрут, режем его пополам и ложкой вынимаем мякоть. Кладем ее в чашу блендера, туда же добавляем кубики льда, 1-2 чайных ложек меда. Все хорошо взбиваем и наслаждаемся вкусным и полезным напитком. Как раз то, что нужно в весенне-летний переиод – и сил придаст, и витаминами обогатит, и лишние калории устранит.

    Салат с грейпфрутом и сыром:

    Нам понадобится два плода грейпфрута и два помидора. Грейпфрут очищаем от цедры, белых пленок и косточек и режем тонкими кружочками (можно разрезать плод еще и вдоль). Помидоры также нарезаем кружочками. 200 г мягкого сыра («Филадельфия», хотя и несоленый сулугуни или брынза тоже вполне подойдет) режем кубиками. Добавляем к всему этому великолепию оливки (около 50 г) и заправляем 3 столовыми ложками оливкового масла, солим по вкусу. Можно (даже нужно) добавить любимую зелень.

    А еще о том, как можно освежить себя в весенний период, вы можете прочитать в статье Оранжевые процедуры . Рецепты с грейпфрутом там также есть.

    Работа над 7 выпуском журнала «Ароматы счастья».

    Мои читатели, мои друзья–блоггеры, напоминаю всем, что сейчас идет прием статей в наш журнал «Аромат счастья». Обо всех тонкостях работы читайте в статье О работе над седьмым выпуском журнала «Ароматы счастья». Уже приняты первые работы в журнал. У кого есть сомнения, пишите, мы вместе определимся с темой статьи.

    Мой душевный подарок на сегодня Raimonds Pauls «Teātris» . Какая музыка, какие актрисы пришли к Раймонду Паулсу.

    Желаю всем прекрасного настроения. У нас уже такие жаркие дни, летняя погода настраивает уже немного на другой лад. Здоровья всем и радостей жизни.

    Шоколад. Польза или вред? Черный, молочный, белый, пористый, горький — все это шоколад. Сегодня хочу поговорить о том, насколько он полезен или вреден для нашего здоровья. Шоколад известен.

    Мандарины. Полезные свойства, вред, противопоказания Дорогие читатели, поговорим сегодня о самом, пожалуй, новогоднем фрукте, мандаринах. Долгожданные новогодние каникулы в самом разгаре. Совсем недавно отгремела тысячами салютов новогодняя ночь. Упаковки.

    Овсяные отруби для здоровья и похудения. Польза и вред Дорогие читатели, сегодня на блоге я предлагаю поговорить про овсяные отруби для нашего здоровья и похудения. Когда в очередной раз речь заходит о том.

    Пшеничные отруби для здоровья и похудения. Польза и вред Дорогие читатели, сегодня на блоге я хочу продолжить тему для нашего здоровья и обретения стройности. Думаю, не только я заметила, что сегодня многие все.

    irinazaytseva.ru