Чай каркаде: польза и вред для здоровья, рецепты, отзывы

Чай каркаде: польза, вред и способы заваривания

Секрет популярности чая каркаде обусловлен изысканными вкусовыми качествами, высокой питательной ценностью и пользой для организма

Пищевая ценность и вкусовые качества

Чай каркаде – это напиток, который получают, заваривая лепестки гибискуса, или суданской розы. Существует 150 разновидностей этого растения, среди них встречаются и многолетние кустарники, и однолетние травы. Технология производства чая является очень простой: лепестки цветов собирают и засушивают, после чего из них заваривают вкуснейший напиток, который обладает ярким красным цветом, кисловатым послевкусием, мягким ароматом.

В 100 граммах продукта содержится 37 ккал.

Пищевая ценность продукта:

Химический состав чая каркаде очень богат витаминами, минералами и другими веществами, основные из которых представлены в таблице.

В состав напитка входят такие жизненно необходимые биологически активные компоненты, как аминокислоты, антиоксиданты, пектины, полисахариды и дубильные вещества.

Польза травяного чая для организма

Богатый биохимический состав напитка обусловлен его профилактическим, оздоравливающим и целительным действием на организм. Ценные природные компоненты, содержащиеся в чае, не только сохранят здоровье на долгие годы, но и станут хорошими помощниками при разных заболеваниях, так как:

  • способствуют повышению иммунитета и общему укреплению организма;
  • усиливают сопротивляемость организма простудным заболеваниям, обладают жаропонижающими свойствами;
  • положительно влияют на состояние сердца и сосудов, снижают риск возникновения инфаркта, инсульта, ишемической болезни;
  • приводят в норму нестабильное артериальное давление;
  • снижают уровень холестерина, не допуская образования холестериновых бляшек;
  • снимают симптомы воспаления дыхательных путей, разжижают мокроту, облегчают ее отхождение;
  • стимулируют выделение пищеварительных ферментов и перистальтику кишечника;
  • очищают организм от токсинов, шлаков и других вредных веществ;
  • защищают клетки от воздействия свободных радикалов, которые вызывают различные опухолевые заболевания;
  • укрепляют глазные мышцы и восстанавливают остроту зрения;
  • избавляют от симптомов похмелья;
  • помогают справиться с депрессивным состоянием и затяжным упадком сил.

Благодаря такому количеству полезных свойств чай каркаде получил широкое применение не только как ароматный, вкусный напиток, но и как лечебное средство.

Идеальное решение для мужчин

Представители сильной половины человечества мечтают сохранить свою мужскую силу на долгие годы. Регулярное применение чая каркаде поможет:

  • поддержать нервную систему, снять раздражительность и усталость;
  • оздоровить печень и мочеполовую систему;
  • усилить половое влечение, препятствуя импотенции;
  • побороть алкогольную интоксикацию.

Поэтому прием чая каркаде окажет ощутимую поддержку для здоровья мужчин.

Вот какой отзыв прислал один из наших читателей:

Николай, 42 года, г. Астрахань

Настоящая находка для женщин

Каждая женщина хочет выглядеть красиво, подтянутая форма и ухоженный вид являются эталоном красоты. Чай каркаде – это продукт, который укрепляет женское здоровье и поддерживает фигуру, так как способен:

  • стимулировать деятельность мозга и укреплять кровеносные сосуды, предотвратив развитие атеросклероза;
  • привести в норму менструальный цикл;
  • снять болезненные ощущения ПМС;
  • снизить количество приливов при климаксе;
  • ускорить похудение без вреда для здоровья;
  • продлить молодость, замедляя старение;
  • сохранить красоту и придать сил и энергию.

Поэтому насытить организм полезными компонентами, женщины смогут и без дорогостоящих лекарственных препаратов. Ароматный чай приведет в тонус, приятно взбудоражить все системы органов, а также поможет всегда выглядеть безупречно.

Источник полезных веществ для детей

Чтобы ребенок хорошо рос и развивался, его питание должно быть правильным и сбалансированным. С тонизирующими и общеукрепляющими действиями кисловатого напитка ребенка необходимо знакомить не раньше трехлетнего возраста по причине значительного количества аскорбиновой кислоты, которая может вызвать аллергическую реакцию. Первый раз следует предложить ребенку не больше половины чашки этого напитка. При отсутствии аллергии можно увеличить дозу, но количество чая не должно превышать одного стакана в сутки.

Своим мнением о пользе чая поделилась домохозяйка из Новосибирска:

Валентина, 36 лет, г. Новосибирск

Польза уникального напитка для детского организма в:

  • укреплении иммунной системы;
  • повышении умственной способности;
  • формировании костного скелета и зубов;
  • улучшении деятельности нервной системы.

Советы по выбору и хранению

Важно правильно выбрать продукт, чтобы в полной мере насладиться его вкусом и получить максимальную пользу. Чтобы оценить качество продукта, при покупке нужно обратить внимание на несколько моментов, а именно на:

  • насыщенность (темно-бордовый цвет);
  • размеры гибискуса – чем они крупнее, тем больше ценных веществ;
  • целостность лепестков и соцветий, изломанные части растения сигнализируют о плохом качестве и указывают на пересушивание продукта.

Чтобы сохранить все целебные вещества продукта, следует сразу после покупки заварки переложить ее в стеклянную или керамическую емкость и плотно закрыть крышкой. После чего поставить в темное место, куда не проникают солнечные лучи. В таких условиях продукт будет храниться 3 года, не теряя своих вкусовых и полезных качеств.

Секреты заваривания напитка

Чтобы ароматный напиток не только утолил жажду, но и улучшил общее самочувствие, нужно при его приготовлении придерживаться проверенных временем рецептов. Заварить чай каркаде можно несколькими способами.

В емкость насыпать 1-2 чайных ложки сырья и залить 250 мл горячей воды, температура которой 90-95̊ С. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 5-10 минут. Чем дольше постоит травяной состав, тем насыщенней будет его аромат. Такой чай нужно готовить непосредственно перед употреблением, добавляя сахар, мед, лимон на свой вкус. Нужно учитывать, что на голодный желудок очень концентрированный состав принимать нельзя.

При этом способе приготовления на одну порцию чая нужно взять 250 мл воды и 2 чайные ложки сырья. Заварку залить охлажденной кипяченой водой (не более 25̊ С). Настаивать около 8 часов, после чего процедить. Считается, что этот метод сохраняет в продукте все его целебные качества.

Варка каркаде

Такой способ приготовления предпочитают гурманы. Пропорции соблюдаются такие же, как и в предыдущем рецепте. Залить сырьё, используя холодную воду, поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить около 3 минут. Пить можно как горячим, так и охлажденным. В такой чай можно добавить сахар, поскольку напиток получается концентрированным, что делает его очень кислым.

Рецепт монастырского чая для похудения, инструкции и отзывы.

Способы похудения с помощью зеленого чая можно узнать, перейдя по ссылке.

О пользе чая из листьев облепихи подробно написано здесь.

Для получения ожидаемого наслаждения и положительного результата следует соблюдать требуемые условия хранения. К примеру, при комнатной температуре чай сохраняет свою пользу на протяжении суток, а при его хранении в холодильнике — три дня.

Вред и возможные противопоказания

Наряду с массой положительных характеристик натуральный эликсир имеет ограничения к употреблению.

  1. Индивидуальная непереносимость или пищевая аллергия. При первом приеме нужно протестировать чай, выпив несколько глотков и отследив реакцию организма.
  2. Гастрит с повышенной кислотностью, язва. Органические кислоты, находящиеся в составе продукта в огромном количестве, могут вызвать воспаление слизистой и обострение хронических заболеваний.
  3. На стадии обострения желчнокаменной, мочекаменной болезни, чтобы не спровоцировать болезненное движение камней в желчном пузыре и почках.
  4. При беременности, поскольку растение наделено эстрогенным эффектом, который стимулирует сокращение матки, что может привести к выкидышу.
  5. В период приема гормональных препаратов, чтобы не снизить действие лекарств и избежать побочных эффектов.
  6. Не следует пить напиток больше трех чашек в день.

Прежде чем проявить к чаю каркаде интерес, необходимо учесть имеющиеся противопоказания и дозировку при его употреблении. Так как грамотное использование — залог усвоения всего минерально-витаминного комплекса, который нужен для нормального функционирования организма без вреда для здоровья.

Незаменимый компонент в косметологии

В косметических целях чай каркаде применяют в приготовлении масок для очищении кожи и восстановления волос, поскольку продукт способен:

  • улучшить общее состояние кожи;
  • разгладить уже имеющиеся морщины и предотвратить их возникновение;
  • очистить лицо от угрей и удалить прыщи;
  • избавить от отеков под глазами;
  • придать волосам шелковистость, гладкость и благородный блеск.

Систематическое применение домашних рецептов из чая каркаде поддержит и восстановит состояние кожи и волос.

Главное, во избежание возникновения аллергической реакции перед использованием протестировать средство на небольшом участке кожи.

Приятный вкус чая каркаде, его своеобразный аромат, низкая калорийность, высокое содержание биологически активных веществ и минимальный список противопоказаний не только разнообразят дневной рацион, но и поддержат здоровье организма.

hudelkin.ru

«Ваше здоровье в ваших руках»

Каркаде. Польза и вред

Сегодня говорим о пользе, вреде и противопоказаниях каркаде. Этот напиток у нас принято называть чаем, но именно к чаю, как к растению, он не имеет никого отношения.

Путая каркаде с красным чаем, многие допускают ошибку. Ведь кисло-сладкий напиток из цветков и прицветников суданской розы или гибискуса под названием розелла по своим свойствам и кисло-сладкому вкусу совсем не похож на терпкий чай из листьев молодого чайного куста.

Гибискус розелла полностью съедобен. В Судане, Египте, Индии его листья используют для салатов , а из цветков варят варенье, делают пищевые красители, заваривают чай.

Кто был в Египте, тот знает, что каркаде является традиционным национальным напитком этой страны. Его пьют и в жару, чтобы охладиться, и когда прохладно, чтобы согреться.

Чай каркаде заметно отличается от всех травяных чаев своим неповторимым красивым цветом, ароматом и вкусом больше кислым, чем сладким.

Если вы хотите вырастить гибискус или суданскую розу у себя дома в горшке как цветок, то семена можно найти в пакетике чая каркаде.

Каркаде. Польза и вред

В восточных странах издревле знают о полезных свойствах чая из суданской розы. Недаром в Малайзии на гербе страны изображен этот цветок, как полезнейшее для здоровья растение, имеющее еще и религиозный смысл.

Чай каркаде очень богат витаминами: C (отсюда его кисловатый вкус), группой витаминов B, E, K, D, PP, A; микроэлементами: меди, кальция, селена, цинка, железа, калия, фосфора, натрия и магния.

Полезные свойства чая каркаде

  • антиоксидантное
  • мочегонное
  • спазмолитическое
  • жаропонижающее
  • общеукрепляющее
  • противопаразитарное
  • кровоостанавливающее
  • противосудорожное
  • Органические кислоты, флавоноиды (кстати, они не вырабатываются организмом человека, а попадают внутрь только с продуктами питания), пектины, витамины и микроэлементы и при этом низкая калорийность продукта делает каркаде большим помощником во время различных диет по снижению веса.
  • Укрепляет иммунитет и защитные силы организма во время хронической усталости.
  • Благодаря содержанию витамина PP напиток каркаде обладает свойством укреплять и делать эластичными и проницаемыми стенки кровеносных сосудов.
  • Улучшает метаболизм или обменные процессы.
  • Стимулирует выработку желчи и улучшает работу печени.
  • Укрепляет память и помогает сохранять умственные способности до глубокой старости.
  • Чай из цветков гибискуса полезен для профилактики развития онкологических заболеваний.
  • Несколько чашек каркаде нормализует артериальное давление.
  • Горячий напиток каркаде отличное профилактическое средство в период эпидемии гриппа и простуды.
  • Суданская роза хороший помощник в сохранении половой силы у мужчин, может использоваться для повышения либидо как афродизиак.
  • Мягкое слабительное воздействие на организм помогает активизировать работу пищеварительной системы и очиститься.
  • Антоцианы гибискуса — вещества, которые делают неповторимым окрас чая каркаде, имеют еще одно полезное свойство – снижать уровень «плохого» холестерина, так как улучшают проницаемость капилляров и стенок кровеносных сосудов.
  • При приеме натощак чай каркаде оказывает противопаразитарное действие.
  • Помогает при похмелье, пищевом и алкогольном отравлении
  • Повышает кислотность желудочного сока.
  • Рекомендуют чай каркаде и больным сахарным диабетом второго типа, особенно в состоянии преддиабета.
  • Желчегонные и мочегонные свойства каркаде помогают справиться с отечностью.
  • Оказывает положительное действие на глаза, так как в чае из гибискуса много кверцетина – вещества, способного улучшить зрение.
  • Чай каркаде включают в рацион больных перенесших инфаркт и инсульт.
  • Является спазмолитическим средством для снятия болей в желудке и кишечнике, вызванных спазмом.
  • Устраняет чувство тошноты и дурноты.
  • Каркаде – это чай безопасный для больных заболеваниями почек, так как не содержит щавелевую кислоту.
  • Помогает нормализовать состояние при обильных кровотечениях у женщин во время месячных.
  • Помогает при ночных судорогах ног.

Как заварить чай каркаде правильно

Для сохранения всех полезных веществ чая каркаде во время его приготовления лучше использовать керамическую посуду и не кипятить его.

  • Для того, чтобы правильно приготовить чай каркаде нужно закипятить воду, дать ей немного остыть и очень теплой залить сухие цветы, чашечки и лепестки гибискуса. На один стакан воды нужно взять одну чайную ложку сухого гибискуса. Накройте крышкой керамический чайник или другую неметаллическую посуду и дайте хорошенько настояться около часа. Когда настой станет красивого рубинового цвета напиток готов.

Я люблю заваривать чай каркаде на ночь. Утром процеживаю и ставлю в холодильник. Зимой достаточно его подогреть. В жару чай каркаде пьем охлажденным, в холод очень приятно насладиться подслащенным горячим напитком.

  • Если каркаде заварен правильно, то он очень красивый — ярко рубинового цвета, прозрачный, без всяких примесей.
  • Если же чай из гибискуса кипятить на огне несколько минут, то он становится на вид совсем не аппетитный с грязноватым оттенком, да и его полезные свойства не сохранятся полностью.
  • Чай можно пить как с сахаром, так и без него.
  • Очень полезны горячие и холодные чаи каркаде, заваренные вместе с мятой, корицей, гвоздикой, имбирем .

Нельзя ни сказать о том, что не нужно излишне увлекаться чаем каркаде. Ведь он имеет и противопоказания. Даже если вы здоровы, то 3-4 чашек в день будет достаточно, а детям лучше давать такой напиток разбавленным пополам с водой.

Каркаде. Противопоказания

Чай каркаде не нужно пить:

  • на ночь, т.к. он стимулирует активность и может привести к бессоннице
  • при очень высокой температуре – так как имеет согревающее свойство
  • беременным не рекомендуют пить этот чай из-за угрозы выкидыша
  • гипотоникам, при неправильном употреблении каркаде есть вероятность еще большего снижения артериального давления
  • женщинам во время приема противозачаточных таблеток, так как активные вещества гибискуса оказывают влияние на уровень гормона эстрогена
  • людям, склонным повышению кислотности желудочного сока, больным гастритом и язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • во время обострения заболеваний внутренних органов, лучше напиток из гибискуса не употреблять.
  • тем, у кого есть аллергия на красные фрукты и овощи будьте осторожны, когда впервые пьете этот чай

Лучше пить чай каркаде через соломку, так эмаль зубов меньше пострадает от органических кислот, которые находятся в напитке. После чаепития прополоскайте рот.

Готовьте чай каркаде – ведь этот поливитаминный напиток не только приятен на вкус, но и полезен. Но при этом не забывайте о том, что гибискус может нанести вред. Прочитайте внимательно раздел в статье о противопоказаниях и всегда помните о необходимости умеренного употребления чая каркаде.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Больше интересного и полезного можно прочесть на сайте MEDIMARI в статьях:

aniramia.ru

Чай каркаде — польза и вред

Чай относится к широко распространенным в России напиткам, которые большинство людей употребляют ежедневно. Обычно под словом «чай» подразумевают привычные многим черный или зеленый. И далеко не все имеют дома красный чай каркаде, а зря, ведь он обладает удивительными полезными свойствами и помогает не только предохранить организм от появления заболеваний, но и даже вылечить некоторые из них.

Что такое чай каркаде?

Каркаде – напиток, приготавливаемый из высушенных цветков гибискуса. Родиной этого растения считается Индия, а в наше время его выращивают и во многих других странах с теплым тропическим климатом, например, Судане, Египте, Китае, Мексике и т.д. целыми плантациями. В качестве сырья для приготовления чая собираются чашечки, которые остаются после увядания лепестков гибискуса и их отмирания.

Обычно напиток каркаде имеет кисловатый вкус и темно-красный цвет, однако эти показатели могут и отличаться в зависимости от места выращивания гибискуса.

В наше время каркаде широко распространен, а сырье для приготовления напитка хорошего качества в домашних условиях можно купить в любой чайной лавке.

Полезные свойства, состав чая

Каркаде содержит в себе широкий комплекс различных кислот, в числе которых есть и лимонная, и яблочная, и винная, поэтому готовый напиток имеет кисловатый вкус. Кроме того, в готовом напитке при правильном его приготовлении остается огромное количество витаминов, макро- и микроэлементов, полезных для человека. В связи с богатым химическим составом каркаде обладает множеством полезных свойств и оказывает следующие действия на организм человека:

  • успокаивающее, способное защитить от ежедневных стрессов и снять внутреннее напряжение и усталость;
  • бактерицидное и противовирусное, что позволяет снизить риск заражения простудными и другими заболеваниями;
  • общеукрепляющее, поэтому каркаде рекомендуется пить даже абсолютно здоровым людям просто для подержания иммунитета;
  • очищающее, так как выводит из организма скопившиеся шлаки и токсины, благодаря содержащимся в напитке флавоноидам;
  • укрепляющее стенки сосудов, благодаря содержанию антоцинов;
  • нормализующее работу желудочно-кишечного тракта, печени, мочеполовой системы и обмена веществ;
  • понижающее уровень холестерина, благодаря содержанию гаммалиноленовой кислоты.

В связи с широким спектром полезных свойств чай каркаде приобрел широкую популярность уже с незапамятных времен.

Противопоказания, вред

Список противопоказаний к употреблению каркаде небольшой, но ознакомиться с ним перед началом регулярного употребления этого напитка все-таки придется. Итак, не рекомендуется включать в свой ежедневный рацион красный чай из гибискуса людям:

  • страдающим гастритом или имеющим язвы желудка, так как каркаде значительно повышает кислотность желудочного сока;
  • с обострениями желчнокаменной и мочекаменной болезней;
  • с индивидуальной непереносимостью.

Кроме того, всем употребляющим каркаде необходимо учитывать тот факт, что напиток обладает мочегонным эффектом, а при слишком больших ежедневных дозировках способен вызывать разжижение крови, что к благоприятным последствиям также не приведет.

Каркаде — суданская роза: видео

Как правильно заваривать

Существует два основных способа приготовления чая из гибискуса: заваривание и настаивание. Первый предполагает быстрое приготовление каркаде в течение 5…7 мин, а второй, хоть и считается более продолжительным, зато позволяет сохранить все полезные вещества цветков гибискуса в напитке. Каждый из этих способов можно рассмотреть отдельно.

Заваривание каркаде

Здесь возможны два метода приготовления напитка:

  • стандартное заваривание чая, при котором сухие цветки гибискуса просто заливаются кипятком и настаиваются в течение 5…10 мин, после чего каркаде уже можно пить;
  • варка чая, при которой цветки в емкости заливают холодной водой, ставят на плиту, доводят до кипения и на слабом огне варят в течение 3…4 мин.

Холодное настаивание каркаде

Для приготовления каркаде этим способом необходимо залить сухие цветки гибискуса водой комнатной температуры и настаивать, как минимум, в течение часа. Лучше всего приготавливать каркаде вечером и настаивать в течение ночи (8…9 ч), тогда сырье успеет отдать все витамины, а вкус готового чая будет более насыщенным.

Независимо от того, какой из способов приготовления каркаде будет выбран, каждый из них подразумевает несколько основных правил, которые нужно соблюсти:

  1. Для того чтобы приготовить чай высокого качества, обладающий всеми вышеперечисленными полезными свойствами, необходимо приобретать целые высушенные цветки гибискуса, а не в порошке.
  2. Посуда для приготовления напитка каркаде ни в коем случае не должна быть металлической, так как и вкус, и цвет готового чая значительно ухудшатся. Лучше использовать в этих целях емкости из фарфора, стекла, керамики.
  3. Если каркаде заваривается горячим способом, то следует всегда помнить о том, что чай не держат на огне более 10 мин. Дело в том, что при слишком долгим кипячении все витамины и полезные вещества распадаются, поэтому никакой пользы от употребления такого напитка для организма не будет. Кроме того, изменится цвет, переходя из темно-красного в синеватый.
  4. Вода для приготовления каркаде должна быть мягкой, только при соблюдении этого условия можно поистине насладиться богатым вкусом и глубоким ароматом этого напитка. Цвет при использовании жесткой воды для заваривания или настаивания чая будет заметно отличаться от темно-рубинового, так как приобретет новые, довольно неприятные оттенки.
  5. И заваривать, и настаивать каркаде нужно под крышкой.
  6. После приготовления чая отработанные цветки гибискуса можно употреблять в пищу.
  7. Стандартная рецептура напитка каркаде основана на внесении 3 ст.л. на 1,5 л воды или 1,5 ч.л. на стакан воды.

В какое время пить

Ниже рассмотрены различные конкретные ситуации, когда регулярное употребление чая каркаде благоприятно сказывается на организме человека и помогает справиться с признаками заболеваний.

При давлении

При повышенном давлении чай каркаде может быть полезен для его снижения и облегчения его скачков. Эффект, оказываемый на артериальное давление человека при регулярном употреблении чая, был отмечен учеными уже давно. Понятно, что одна чашка каркаде не спасет гипертоника от его болезни, поэтому необходимо принимать чай курсами в течение шести недель. При этом нужно выпивать не менее трех кружек каркаде ежедневно, не отказываясь от прописанных на понижение давления медикаментов.

Как было сказано выше, прием чая из гибискуса только поможет снизить давление, а полностью вылечить гипертоника не может. В любом случае, рекомендуется попробовать ввести в свой ежедневный рацион этот чай, если нет предрасположенностей ни к одному пункту противопоказаний.

Для мужчин

В первую очередь, включение чая каркаде в свой ежедневный рацион позволяет сильному полу поддерживать в здоровом состоянии или избавиться от возникших проблем с мочеполовой системой, что благотворно влияет на потенцию. Также этот чай усиливает сексуальное желание, поэтому может использоваться в качестве афродизиака. Во-вторых, каркаде повышает стрессоустойчивость и стимулирует работу головного мозга, что очень важно, если мужчина постоянно занят, особенно умственной работой, а времени на отдых практически не имеет. Ну, а в-третьих, каркаде отлично борется с похмельем, поэтому если мужчина «перебрал», то с утра его спасет чашка чая каркаде, которой можно заменить кофе.

Для ежедневного употребления мужчинами рекомендуется не превышать суточной нормы чая гибискуса, составляющей 3 чашки. Даже если организм полностью здоровый, эту норму не стоит превышать.

Для похудения

Правильное употребление чая каркаде в соответствии с определенной схемой поможет сбросить вес всем желающим на пару-тройку килограммов даже без специальных диет и дополнительных тренировок. Однако если хочется похудеть более значительно, то пить этот чай и ожидать, что фигура сама собой станет стройной, бесполезно. В этой ситуации придется соблюдать диету, в которую можно включить чай каркаде, и заняться спортом.

Чай каркаде позволяет сбросить вес худеющему, так как нормализует обменные процессы в организме и выводит все накопившиеся шлаки и токсины. Кроме того, чай из гибискуса снижает аппетит. Нужного эффекта можно достичь, употребляя в день не более 1 л напитка (большие ежедневные дозировки только навредят организму).

Как было сказано выше, существует определенная схема, по которой пьют каркаде для похудения. Состоит она из трех этапов:

  • 1 – первые 20 дней необходимо употреблять каркаде ежедневно;
  • 2 – на одну неделю заменить красный чай зеленым и пить в том же количестве (не более 1 л в день);
  • 3 – снова перейти на каркаде и пить его в течение 10 дней.

Понятно, что литр чая за один присест выпить довольно сложно, но этого и не нужно делать. Здесь была указана суточная норма, которую делят на несколько порций и употребляют в течение всего дня.

При диабете

Люди, страдающие сахарным диабетом, со временем привыкают отказывать себе практически во всех вкусностях, придерживаясь определенной диеты, так как многие напитки и блюда просто запрещены при этом заболевании. Однако употребление чая из гибискуса не просто не запрещено диабетикам, а даже полезно. Дело в том, что этот напиток при ежедневном его употреблении снижает общий уровень холестерина в крови, а также помогает удалить из организма вредные вещества и токсины, в которые включаются и остатки от принимаемых медикаментов.

В данном случае красный чай каркаде можно пить в количестве, не превышающем двух чашек, ежедневно. Рекомендуется их выпить в течение дня, но не на ночь. При этом нельзя его подслащать ни сахаром, ни медом, ни сахарозаменителями, а пить в чистом виде.

При беременности

При нормальном протекании беременности ежедневное употребление каркаде поможет будущей маме не просто получать дополнительные полезные вещества и витамины, содержащиеся в этом чае, но и облегчить симптомы токсикоза, снять отечность, повысить настроение и защитить от стрессов, обеспечить хорошую профилактику от возможного возникновения варикоза и вирусных инфекционных заболеваний. Таким образом, гибискусовый чай сделает беременность более приятной, однако, если есть особые проблемы в это время, то лучше о возможности его употребления проконсультироваться со своим гинекологом.

Будущим мамочкам чай каркаде рекомендуется пить только в первой половине дня, и ни в коем случае не на ночь. Перед его употреблением лучше что-либо перекусить, иначе напиток вызовет изжогу.

Не стоит превышать и допустимую норму каркаде для беременных – ежедневно можно выпивать не более 300 мл этого чая, причем, абсолютно неважно, каким способом – холодным или горячим, он заваривается. 300 мл воды заливают 1…1,5 ч.л. заварки.

Многие люди уже испробовали на себе целебные свойства каркаде и охотно делятся своими впечатлениями в интернете. Многие остались довольны достигнутыми эффектами при ежедневном употреблении напитка в течение нескольких недель и продолжают его пить регулярно. Не пугает их даже довольно высокая цена: в зависимости от места приобретения сырья можно заплатить за 100 г от 100 руб. и выше. Речь идет, конечно, о покупке чая в специализированных чайных лавках.

Спорным вопросом среди интернет-пользователей и не только является определение действия чая каркаде на артериальное давление человека. Каркаде рекомендован к употреблению гипертоникам, то есть людям, страдающим повышенным давлением.

Этот напиток в связи с содержащимися в нем антиоксидантами при регулярном ежедневном употреблении помогает нормализовать артериальное давление тем, у кого оно повышено.

Для людей с пониженным давлением (гипотоников) каркаде не подходит, так как понизит давление еще больше и только ухудшит самочувствие. В наше время до сих пор среди людей распространено заблуждение, что горячий каркаде повышает артериальное давление человека, а холодный – снижает его.

Ученые, всерьез занявшиеся этим вопросом, с помощью проведения различных экспериментов сумели доказать, что независимо от способа заваривания чая он снижает давление. К тому же, чай всегда оказывается в желудке человека приблизительно одинаковой температуры: при прохождении с момента глотания до пункта назначения горячий напиток успевает остыть, а холодный – подогреться.

Таким образом, большой разницы в способе заваривания каркаде с этой точки зрения нет, а при употреблении чашечки чая гибискуса разово артериальное давление незначительно понизится, а при постоянном и регулярном его заваривании можно достичь стабилизации давления, если оно повышено.

С другой стороны, некоторые люди (судя по отзывам) утверждают, что каркаде повышает давление, и они убедились в этом на практике. Возможно, что они не лукавят, так как действие чая каркаде на организм того или иного человека носит индивидуальный характер, что необходимо учитывать при его употреблении. Может быть, в этом случае проявляется индивидуальная непереносимость гибискусового чая.

zdorovevdom.ru

Чем полезен чай каркаде, применение в диете и от давления

Каркаде — напиток из цветов растения гибискус. Оно широко произрастает в Восточноазиатском регионе, где высоко ценится как декоративная и пищевая культура. В Малайзии растение является одним из государственных символов, его можно увидеть на местных монетах. А в Судане, Индии, Шри-Ланке и Тайланде его выращивают в промышленных масштабах.

Особенности гибискуса

Гибискус цветет роскошными, насыщенно красными цветками, за что его и прозвали «суданской розой». Хотя к семейству роз он отношения не имеет. Это однолетняя травянистая культура семейства Мальвовых, неколючая, абсолютно неприхотливая, устойчивая к засушливому и жаркому климату.

Первые сведения о ее культивации относятся к истории Древнего Египта. Следы цветков обнаружены при раскопках гробниц фараонов, что говорит о почитании растения и использовании его в ритуальных церемониях. Напиток из листьев гибискуса широко употребляли жители Древнего Египта. Но название «напиток фараонов» связано вовсе не с тем, что обычным людям он был не доступен. А скорее с тем, что египтяне считали его средством от большинства недугов и даром богов.

Состав каркаде

Древние египтяне были не далеки от правды. Состав листьев и цветочных корзинок, используемых для приготовления каркаде, содержит множество ценных компонентов.

  • Антоцианы. Производные флаваноидов, обладающие Р-витаминной активностью. В организме человека участвуют в формировании сосудистых клеток и тканей, поэтому улучшают структуру сосудов, снижают их ломкость и проницаемость. Антоцианы обладают антиоксидатным и противораковым действием.
  • Микроэлементы. Растение богато калием, необходимым для поддержания работы сердечной мышцы. В комплексе с антоцианами калий обеспечивает полноценное регулирующее воздействие на сердечно-сосудистую систему.
  • Фруктовые кислоты. В лепестках содержатся аскорбиновая и лимонная кислоты, которые и придают напитку характерную кислинку. По содержанию аскорбиновой кислоты суданская роза — не рекордсмен, на сто граммов продукта в высушенном состоянии сохраняется около ста сорока миллиграммов витамина С. В шиповнике, например, аскорбинки куда больше. Тем не менее, сочетание нескольких видов фруктовых кислот, пусть и не в максимально возможной концентрации, делает напиток ценным диетическим продуктом, так как оказывает общее тонизирующее воздействие на организм.

Большинство компонентов лепестков растворимы, однако после заваривания в мякоти листьев сохраняются ценные пектины. Эти вещества регулируют работу кишечника и способны очищать его от токсинов. Поэтому после употребления напитка диетологи советуют съедать и листики «заварки» тоже.

Итак, чем полезен чай каркаде и какое воздействие на организм он оказывает? Активные компоненты действуют в нескольких направлениях.

  • Антиоксидантное. Обеспечивается высоким содержанием антоцианов. Это свойство считается основным ценным качеством напитка. Антиоксиданты гибискуса водорастворимы, именно они окрашивают чай в столь насыщенный рубиновый цвет. Особенности воздействия антиоксидантов суданской розы изучались специалистами Белгородского национального исследовательского университета в 2013 году. Установлено, что высокая концентрация антиоксидантов оказывает подавляющее воздействие на свободные радикалы, инициирующие образование раковых клеток. По уровню содержания антоцианов растение опережает все известные культуры. В сравнении с ним проигрывают черный и зеленый чай, в которых антиоксидантных антоцианов нет вообще. Специалисты Белгородского университета выдвинули предположение о возможности применения напитка каркаде в диете для достижения эффекта «французского парадокса».
  • Противовоспалительное. Напиток обладает умеренным противовоспалительным действием и легкой мочегонной активностью. Может применяться как вспомогательное средство при лечении заболеваний мочеполовой системы, для дезинфекции мочевыводящих путей. Облегчает состояние при простудных заболеваниях, обеспечивает потогонное действие, уменьшает проявления лихорадки. В эксперименте на мышах российскими специалистами подтвержден отхаркивающий эффект, сравнимый с действием лекарственного препарата «Мукалтин».
  • Стимулирует метаболизм. Диетологи рекомендуют включать напиток в программу похудения. Каркаде улучшает обменные процессы в организме, стимулирует выработку желчи, благодаря чему переваривание пищи происходит быстрее. Повышенный метаболизм способствует расщеплению жиров, поэтому рубиново-красный напиток при соответствующей диете и физической нагрузке способен стимулировать потерю избыточного веса.
  • Очищает и укрепляет сосуды. По мнению врача-диетолога Людмилы Денисенко, каркаде — незаменимый напиток для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Он очищает сосуды от холестерина, предупреждая формирование холестериновых бляшек и закупорку сосудов. При регулярном употреблении расширяет сосуды и понижает артериальное давление.

Чай каркаде повышает или понижает давление? Каким следует его пить: горячим или холодным? На этот вопрос ответили американские ученые, проводившие исследование воздействия напитка на работу сердца и сосудов.

Влияние на давление

В эксперименте принимали участие шестьдесят пять добровольцев в возрасте от тридцати до семидесяти лет. Все они страдали гипертонией разной степени. Участников разделили на группы, одна из которых трижды в день принимала чай из гибискуса, а вторая получала таблетки плацебо без действующего вещества.

На основании исследования американские специалисты сделали вывод, что несомненная польза каркаде для здоровья гипертоников состоит в способности снижать повышенное давление. Причем напиток делает это независимо от температуры. Поэтому вопрос, как пить каркаде при давлении, надуман. Употребляйте его в том виде, в каком он вам нравится.

Рекомендации по употреблению

Суданская роза относится к наименее аллергенным продуктам, поэтому может использоваться в рационе людей, склонных к пищевой аллергии. Вопреки распространенному мнению, ее красный цвет обусловлен не аллергенными красителями, а антоцианами.

Каркаде не имеет ограничений по «половой принадлежности», так как никоим образом не влияет на гормональный фон. Напиток одинаково полезен и безопасен для мужчин и для женщин.

  • Для детей. Не существует ограничений по употреблению напитка в детском возрасте. Предлагайте его малышам и деткам постарше в теплом виде в качестве альтернативы чаю без бодрящего кофеина. И в холодном вместо компота, в качестве источника аскорбиновой кислоты.
  • При беременности. Мнение, что напиток может нанести вред здоровью будущей мамы и малыша, ошибочно. Пить его можно в любом триместре. Но как и во всем, следует соблюдать умеренность. Не пейте суданский чай литрами, ограничьтесь парой чашек напитка в течение дня.
  • При диабете. «Каркаде не оказывает прямого воздействия на уровень сахара в крови, — комментирует врач-эндокринолог Алексей Колмаков. — Но при сахарном диабете употреблять его стоит обязательно в качестве источника антиоксидантов». Известно, что повышенный уровень сахара создает условия для более агрессивной «работы» свободных радикалов. Гибискус защищает организм от их разрушительного действия, улучшает обменные процессы, обладает антитоксическим эффектом.

Существует мнение, что напиток нельзя употреблять при гастрите, так как он раздражает слизистую оболочку желудка. Это мнение ошибочно, при гастрите каркаде не противопоказан, но пить его следует только после еды, как и другие напитки, содержащие кислоты (вино, соки).

Единственное состояние организма, когда вред каркаде возможен, — склонность к гипотонии или пониженному давлению. При употреблении напитка давление может снизиться еще больше. Но и здесь речь идет о систематическом и регулярном использовании его в рационе. Если когда-никогда выпивать чашечку «красного чая», никакого вреда даже при артериальной гипотонии он не принесет.

Приготовление напитка

В продаже можно найти разные сорта и виды суданской розы. Ее продают в объемных пакетах весом от ста граммов и в маленьких пакетиках, расфасованной как обычный чай. Выбор большой, но не все виды каркаде одинаково полезны.

Выбирая напиток, руководствуйтесь следующими принципами.

  • Крупные цветы. Чем крупнее цветок гибискуса, тем больше ценных веществ он успел накопить. Выбирайте состав, в котором цветочки размером не менее десяти сантиметров в диаметре.
  • Целые лепестки. Чем больше изломанных листьев, тем ниже качество сырья. Оно отражается не только на внешнем виде «заварки», но и на ее составе. Многочисленные заломы говорят о том, что цветки пересушили, и основная часть ценных компонентов уже утрачена.
  • Яркий красный цвет. Насыщенный рубиновый оттенок лепестков говорит о высокой концентрации ценных антоцианов. Если цветочки блеклые, в них содержание полезных компонентов невысоко.
  • Только прозрачная упаковка. Лишь через прозрачный полиэтиленовый пакет вы сможете оценить сырье визуально. Поэтому откажитесь от покупки каркаде в картонных коробках.
  • Нет пакетикам. Несмотря на то, что пакетированные формы чая удобны, каркаде в таком виде употреблять не стоит. Перемолотый в порошок, он теряет все свои ценные качества. Выбирайте его только в виде целых цветов.

Используя качественное сырье, вы сможете в полной мере оценить полезные свойства каркаде. По отзывам, вкусовые ощущения от качественного напитка многократно ярче и интенсивней, чем от пакетированного.

Антоцианы разрушаются под действием прямого солнечного света, поэтому при хранении важно избегать открытых мест. Переложите «заварку» из покупной упаковки в стеклянную или керамическую банку и плотно закройте ее крышкой. Поставьте в темное место, например, в шкафчик для чая.

В таких условиях напиток может храниться в течение трех лет, и его ценные свойства не изменятся.

Рецепты чая

От высокого давления, для бодрости и утоления жажды, для похудения и очищения организма пейте прекрасный напиток в том виде, в каком он вам нравится. Предлагаем несколько рецептов его приготовления.

  • Классический. Именно так его готовили египтяне. Этот способ и сегодня применяется в странах Востока. Замочите цветы из расчета одна чайная ложка на чашку в холодной воде и оставьте на ночь. Утром протомите настой на малом огне в течение пяти минут. Пейте в теплом виде или охлажденным, по вкусу добавляйте мед, сахар или лед.
  • Быстрый. Насыпьте заварку в заварочный чайник из расчета по чайной ложке на человека и одна «бонусная». Залейте кипятком и оставьте настояться на десять минут. Эти же лепестки можно заливать кипятком до пяти раз, но уже с третьего напиток будет более прозрачным и менее кислым.
  • Здоровый. Аскорбиновая кислота разрушается при кипячении. Чтобы сохранить максимальную пользу напитка, залейте заварку холодной водой и оставьте под крышкой на двое суток.

При кипячении антоцианы распадаются, и состав становится «пустым». О потере напитком целебных качеств говорит изменение его цвета с рубинового на грязно-серый. Такой отвар пить не стоит.

Полезные свойства каркаде многократно опережают его противопоказания. Яркий и насыщенный чай богат антоцианами, обладает антоксидантными, оздоравливающими и противовоспалительными свойствами. Он способен понижать давление в любом виде, поэтому при гипотонии им увлекаться не стоит. Но в остальных случаях пейте его без боязни: он подходит детям, беременным, людям пожилого возраста.

woman365.ru

Чай Каркаде — полезные и вредные свойства

Чаепитие стало неотъемлемой частью повседневной жизни человека.

Разновидностей этого напитка более чем достаточно, каждый может выбрать себе по вкусу. Одним из самых популярных является каркаде.

Для его выработки используют листья гибискуса, а родина такого питья – Индия.

Напиток обладает красным цветом, приятным ароматом и насыщенным вкусом. Он имеет много лечебных свойств, а рекомендуют его не только представители нетрадиционной медицины, но и врачи.

Нередко он используется для избавления от лишнего веса. Его польза не нова, целебные характеристики выявлены множество лет назад, еще в древние времена.

Они обусловлены наличием в составе:

  1. Калия, который занимается регуляцией работоспособности мышц. С помощью этого свойства у человека нормализуется работа сердца. Если нарушен сердечный ритм, питье поможет уменьшить интенсивность приступов.
  2. Железа, которое должны принимать и мужчина, и женщина при анемии.
  3. Фосфора, который обеспечивает крепость костных тканей, а также предотвращает разрушение.
  4. Кальция, являющимся основным строительным материалом для костей. Особую пользу принесет женщинам, которые ожидают ребенка, ведь помогает формировать плод.
  5. Натрия, который благодаря свойствам помогает транспортировать питательные вещества по организму.
  6. Цинка, помогающего делать, вместе с остальными элементами, более крепкими костные ткани, а также показан в период беременности вместе с фосфором.
  7. Магния, который может способствовать нормализации мышечной работы.
  8. Меди, превращающей железо в гемоглобин.

Кроме известных минералов, напиток обладает многими полезными витаминами. Именно эти свойства и подчеркивают его полезность. Их положительное влияние проявится только при регулярном употреблении напитка, в размере не меньше чем 1 чашки на день. Также в составе чая можно обнаружить присутствие:

  • витамина С, который укрепляет иммунную систему, он делает человека менее уязвимым для инфекций и вирусов;
  • витамина В1, участвующего во всех обменных процессах организма;
  • холина, который понижает уровень плохого холестерина и перерабатывает жиры в энергию;
  • витамина В2, который вырабатывает гормон стресса;
  • витамина А, регулирующего состояние кожных покровов и волос;
  • фолиевой кислоты, от которой зависит нормальное функционирование нервной системы.

Как и у каждого продукта есть полезные свойства и противопоказания у каркаде чая.

Польза чая для организма

В состав напитка входит множество полезных микроэлементов, которые положительно влияют на работу всех систем.

У него есть рекомендации к употреблению, которые помогут избавиться от многих явлений.

Лекарственное средство применяется во многих сферах деятельности человека: диетологии, косметологии и медицине.

Он приносит такую пользу для организма:

  1. Понижает артериальное давление. Его рекомендуют принимать гипертоникам.
  2. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта и печени, улучшает функции впитывания веществ.
  3. Укрепляет сосудистые стенки.
  4. Убирает спазмы.
  5. Оказывает благоприятный эффект на систему кровообращения.
  6. Работает как слабительное средство.
  7. Нормализирует функциональные способности мочеполовой системы.
  8. Помогает работать сердечно-сосудистой системы и самого сердца.
  9. Помогает бороться против паразитов, особенно, если принимать его на голодный желудок.
  10. Предотвращает простудные заболевания, аллергические реакции.
  11. Понижает холестериновый уровень.
  12. Пополняет запас полезных веществ в организме.
  13. Утоляет жажду.
  14. Повышает выносливость тела в физическом плане.
  15. Обладает противораковым эффектом.
  16. Омолаживает все системы организма.
  17. Снижает напряжение. Используют в качестве антидепрессанта.
  18. При болезнях способен понизить температуру.
  19. Ускоряет метаболизм головного мозга.
  20. Эффективный профилактический метод от простуды и гриппа.
  21. Успешно борется с глистами.
  22. Помогает от изжоги.
  23. Пополняет запас витаминов.
  24. Помогает избавиться от боли.

Его применение достаточно разнообразное. Иногда его используют как средство, останавливающее кровотечение.

Считается эффективным методом избавления от отравления алкоголем и пищевыми продуктами.

Для улучшения работы желудка часто используется специальная диета с использованием каркаде. При этом он совершенно не калориен, ведь в 100 граммах напитка содержится всего 4,5 Ккал.

Пищевая ценность может варьироваться в зависимости от примесей, использующихся при употреблении. Его калорийность определить можно по количеству сырья, а не готового напитка. Одна столовая ложка содержит 3 грамма лепестков, а чайная примерно 1. Чтобы он принес максимум пользы, следует принимать его ежедневно по несколько раз на день.

Противопоказания для употребления чая

Кроме явных преимуществ, у напитка есть не одно противопоказание.

Если у человека есть хоть один из пунктов, то принимать его не рекомендуется.

Вред он может принести в очень редких случаях.

Если есть проблемы с ритмом сердца нужно отказаться от такого напитка.

Его нельзя пить в случае:

  • гастрита (в хронической, или острой форме);
  • обостренных болезней печени и почек;
  • острой формы колитов;
  • острых патологиях двенадцатиперстной кишки;
  • язвенной болезни желудка, или других органов;
  • гипотонии;
  • наличия камней в почках;
  • индивидуальной непереносимости компонентов напитка;
  • слишком раннего возраста (до года);
  • мочекаменной болезни.

Если перестараться и начать принимать каркаде слишком часто, то возможно нарушение концентрации внимания, а также с ним нужно быть осторожным в период планирования беременности.

Из-за того, что в

нем содержится большая концентрация эстрогенов, зачатие может не наступить, так как функционировать яичники будут с перебоями.

Запрещено принимать его и во время вынашивания ребенка.

В лактационный период также употреблять его не следует, так как возраст до года является противопоказанием.

Если у человека есть заболевания, предусматривающие отказ от этого напитка, не следует рисковать, ведь таким способом можно только усугубить ситуацию.

Каркаде для похудения

Большинство специалистов подтвердят, что суданский лепестковый чай поможет похудеть.

Напиток способен предупредить гликемию, путем углеводного поглощения фазеоламином- ингибитором.

Метаболизм ускоряется благодаря антиоксидантным способностям. Как результат – масса тела понижается. Еще одним плюсом является то, что организм быстро избавляется от лишней жидкости, благодаря мочегонному эффекту, снижая отечность.

Напиток из каркаде обладает антибактериальным свойством и слабительным эффектом.

Плюсом является то, что его можно сочетать с добавками, которые улучшают метаболизм.

К таким добавкам относятся корица и имбирь. Как известно, они славятся способностями не только снижающими вес, но и очищающими. Поэтому принимая их, убираются токсины, а также приобретается стройность. Также способствуют снижению веса кислоты, содержащиеся в нем.

Для того чтобы похудеть следует на протяжении 21 дня выпивать напиток в размере 200 мл, до еды. Уже через несколько недель можно будет наблюдать результат, который поразит. После истечения 21 дня, следует сделать паузу на 10 дней, потом повторить курс. На этот период нужно отказаться от калорийной вредной пищи такой как: фаст-фуд и кондитерские изделия. Только в таком случае похудение будет гарантировано.

Приготовление чая из лепестков

Для максимальной пользы нужно приготовить правильный напиток.

Стоит отметить, что он отличается от традиционного чая по способу заваривания.

Существует множество разнообразных рецептов, которые способны удивить вкусами.

Есть несколько самых популярных способов приготовления каркаде:

  1. Египетский способ. Для его приготовления нужно 1 ст. л. лепестков розеллы, залить 200 мл прохладной воды. После этого оставить напиток на пару часов. По истечению времени желательно вскипятить массу на медленном огне в течение нескольких минут. Затем следует дать остыть напитку и процедить его. Пить самостоятельно, или с добавками. Принимать можно как в горячем, так и в холодном виде, а использованные лепестки съесть, как это делают египтяне.
  2. Холодный коктейль. Пить этот вид каркаде лучше летом, так как он поможет утолить жажду в жаркие дни, придаст энергии и приведет в тонус. Гибискус следует залить кипящей водой, потом дать настояться в течение 10 минут. Нужно дать остыть ему до температуры помещения. По желанию можно добавить примеси, а затем наполнить емкость льдом. Чтобы приготовить напиток без потери полезных витаминов, вместо кипятка следует вливать немного теплую воду. При использовании теплой воды настаивать напиток перед употреблением нужно не менее 6 часов.
  3. Стандартный способ. Пару столовых ложек сырья нужно залить кипятком, затем варить до 7 минут. Для насыщенности вкусовых ощущений можно добавить туда мед, или сахар.

Такой напиток имеет не один хороший отзыв о влиянии от пользователей.

Вкус и витамины чая раскроют свою силу в полной мере, если заливать его водой немного прохладной.

Хоть настаиваться он тогда должен достаточно долго, но польза от этого не меньшая. Если заварку правильно использовать, можно не только разнообразить свой рацион, но и оздоровить тело.

У напитка чай каркаде имеется польза и вред, они зависят от того, как и в какое время его пить.

Диабетикам лучше проконсультироваться со специалистом до приема.

polzovred.ru